グルメ一覧
寒さもうなぎで乗り切る 岡谷市発祥「寒の土用丑の日」近づく 長野県
長野県岡谷市発祥の「寒の土用丑の日」（２４日）を控え、市内のうなぎ料理店や川魚店からは、かば焼きの甘い香りが漂っている。長引く新型コロナウイルス感染症の影響で店側には厳しい状況が続くが、関係者は...
冬ごっつぉ 山海の幸ふんだんに 「温海旬御膳」来月28日まで 8店舗オリジナル..
冬の日本海で捕れた旬の幸の料理や温泉入浴など、鶴岡市温海地域の魅力を堪能できるキャンペーン「温海旬御膳～冬のごっつぉめぐり～」が14日から始まった。来月28日まで、同地域の旅館や飲食店8店舗でそれぞれ...
鳥海山のライス型 ジオパーク発信 光陵高生製作 「遊佐カレー」盛り付けに
鳥海山の山容を立体的に模したご飯に風味豊かなルーを合わせ、遊佐町特産のパプリカなどをトッピングして仕上げる「遊佐カレー」のご飯を、簡単きれいに盛り付けることができる「鳥海山型ライス型」を県立酒田...
若者の感性でラベルデザイン 清酒「清泉川」のオードヴィ庄内が純米酒2種発売 ..
雪若丸の特長生かし 粒立ち良さ立体的に 清酒「清泉川」のオードヴィ庄内（酒田市浜中、佐藤晴之社長）は今春、県産ブランド米「雪若丸」で醸造した初搾り純米酒「オードヴィヌーボー」2種を一般発売する。...
長野県富士見町で新規就農の河村さん夫妻 農閑期に焼きいも屋
昨年４月に新規就農した長野県富士見町御射山神戸のパセリ農家河村亮さん（49）、まさ子さん（49）夫婦が移動販売の焼きいも屋「やきいもキジ農園」を始め、週末を中心に町内の道の駅「信州蔦木宿」に出店...
食用油と粉末を発売 辰野産のエゴマ商品化４年目
長野県辰野町の食分野のブランド確立と６次産業化を進める官民連携組織・食の革命プロジェクト運営協議会は、町内産のエゴマを使った食用油とパウダー（粉末）を発売した。商品化は４年目で、希望者へ種を配...
清流に「寒ざらしそば」仕込み 長野県伊那市の高遠そば組合
長野県伊那市の高遠そば組合は二十四節気の「小寒」の５日、江戸時代に高遠藩が将軍家に献上したとされる「寒ざらしそば」の仕込み作業を同市長谷の粟沢川で行った。ソバの実を入れた袋を１カ月間清流に浸...
摘みたてイチゴ食べ放題 長野県伊那市の「みはらしファーム」
長野県伊那市西箕輪の農業公園は２日、イチゴ狩りの営業を始めた。初日は約５００人が来園。羽広いちご生産組合が管理する温室に育つ「紅ほっぺ」「章姫」「女峰」の３種類を摘み取って味わった。 同...
諏訪湖いちご園 元日にオープン 長野県諏訪市
長野県諏訪市豊田の諏訪湖いちご園が１月１日に今期の営業を始める。３シーズンぶりに摘み取り、食べ放題（30分間）を再開する予定で、正月３が日はすでに予約で定員が埋まり客足は好調。ハウス内では赤く...
長野県上伊那産芋原料の焼酎 「伊那八峰」出荷始まる
長野県上伊那地方で栽培したサツマイモを原料に仕込んだ芋焼酎「伊那八峰」の今年の出荷が始まった。各市町村や地区ごとのオリジナルラベルを貼った瓶で販売される。原料を生産する農家や酒販店でつくる「...
クリスマスに合わせ限定メニューや贈り物
和歌山県田辺市龍神村福井の道の駅「龍游」にある食堂と木工館は、コロナ禍に負けずに気分を盛り上げて誘客につなげようと、スタッフが知恵を絞り、クリスマスに合わせた商品を販売するなどしている。 「...
純米吟醸生原酒「維者舎」完成 長野県伊那市の春日社に奉納
長野県伊那市横山の住民有志でつくる「横山維者舎」が育てた酒米を使い、清酒「信濃錦」蔵元の宮島酒店（同市）が仕込んだ純米吟醸生原酒「維者舎（いじゃや）」が完成した。19日には地元の春日社に新酒を...
八峰町特産の生薬と名水使用 「白神癒楽里麦酒」商品化
八峰町八森の八森いさりび温泉・ハタハタ館は、町内で生産しているカミツレと道の駅・はちもりに湧く「お殿水」で造ったクラフトビール「白神癒楽里（ゆらり）麦酒」を販売している。上品な味わいが特徴で、...
第２４回ジャパン・ワイン・チャレンジ２０２１ 月山ワイン ダブル受賞 アジ..
アジア最大規模のワイン審査会の一つ「第24回ジャパン・ワイン・チャレンジ2021」で、ＪＡ庄内たがわ月山ワイン山ぶどう研究所（鶴岡市越中山、成澤健所長）の赤ワイン「ソレイユ・ルバン・ヤマソービニオン201...
酒蔵に甘い香り 新酒造り盛ん 八峰町・山本酒造店
能代山本の酒蔵で新酒造りが盛んに行われている。蔵にコメの甘い香りや湯気が立ちこめる中、蔵人（くらびと）らが黙々と作業に励んでいる。 八峰町八森字八森の山本酒造店（山本友文社長）は、主力銘柄...
