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北海道から沖縄県石垣島まで、南北に長い日本列島。今日もどこかでホットなニュースが生まれる。

グルメ一覧

長野日報社

「みはらしいちご」のスパークリングワイン発表

 伊那市のカモシカシードル醸造所と、南箕輪村の「酒のなかきや」は14日、みはらしいちご園同市のイチゴを100%使った新商品「みはらしいちごのスパークリングワイン」を発表した。甘みと酸味のバランスが良く、...

新城高生徒がテーブルマナー実践

 県立新城高校の生活創造科2年生34人が7日、豊橋市藤沢町のロワジールホテルでテーブルマナー実習に挑戦した。  社会人としてのマナーに生かしてもらうほか、進級後に受検する家庭科食物調理技術検定1級の取...

荘内日報社

熱々 旬の味覚堪能

 「第31回酒田日本海寒鱈かんだらまつり」が27日、酒田市の中通り商店街をメーン会場に開幕し、大勢の観光客たちが熱々の寒鱈汁や地酒の新酒など、旬の味覚を堪能している。28日も行われる。  地元の食文化...

長野日報社

寒ざらしそば清流で仕込み 高遠そば組合

 伊那市高遠町の高遠そば組合は22日、高遠藩が将軍家に献上した寒ざらしそばを清流に浸す仕込み作業を同市長谷の粟沢川で行った。2月5日に水揚げして寒風と紫外線にさらし、うまみを引き出す。  江戸時代の...

荘内日報社

庄内の冬の味覚に舌鼓

寒鱈まつりに2万人の人出 鶴岡  庄内の冬を代表する味覚の寒ダラを味わう「日本海寒鱈かんだらまつり」が21日、鶴岡市の鶴岡銀座通りで開かれ、市民や内陸地方、仙台圏、茨城県など県内外から訪れた大勢の観...

長野日報社

「諏訪八蔵」の利き酒イベント 下諏訪の有志

 下諏訪町の若者有志でつくる「下諏訪パブリックハウス実行委員会」は21日、「諏訪八蔵利き酒イベント」を同町のマスヤゲストハウスで開いた。利益を町内で新たな事業に取り組む移住者や若者の支援に活用する目...

長野日報社

清流に玄ソバ浸す「寒晒し」仕込み 飯島町

 飯島町のそば打ち愛好者でつくる「いいじま手打ち蕎麦の会」熊谷功会長は大寒の20日、玄ソバを冷たい清流に浸す昔ながらの保存法「寒晒し」の仕込みをした。恒例作業で今年は玄ソバ約80キロを用意。水に浸した...

長野日報社

「おいしい」冬うなぎ あす寒の土用丑の日

 「うなぎのまち」として取り組む岡谷市で制定している「寒の土用丑の日」21日に向け、市内のうなぎ料理店や川魚店は忙しさを増している。うなぎは夏の土用の丑が一般的だが、同市では「冬のうなぎは脂が乗って...

沖縄伝統の野菜で七草がゆ作る

 八重山農林高校山城聡校長、生徒270人ライフスキル科の2年生30人は12日午前、同校で沖縄の伝統野菜を使った七草がゆを作って食べ、1年の無病息災を願った。  昨年からの取り組み。生徒たちは校内農場で収穫...

長野日報社

多種多様の昆虫食文化 伊那市創造館

 伊那谷と東南アジアを中心に昆虫食文化をまとめた企画展「大昆蟲食博」が、伊那市創造館で開かれている。伊那谷と関わりの深い▽イナゴ▽ザザムシ▽蜂の子▽蚕―をはじめ、多種多様の昆虫食を紹介。食糧危機の解決...

長野日報社

最後の午前0時開園 伊那みはらしいちご園

 伊那市西箕輪のはびろ農業公園みはらしファームにある「伊那みはらしいちご園」は1日午前0時に開園し、2018年のイチゴ狩りの受け入れを始めた。正月の営業方法の見直しで20年続いた午前0時の開園は今年で終了...

今年最後の大仕事 帯広のそば店にぎわい

 大みそかの31日、帯広市内のそば店には、年越しそばを求める客が次々に訪れ、店内は大忙しとなっている。  大正9年創業の老舗「そば処丸福」東1南10、千葉隆一店主では、10人態勢で午前5時から準備。店内...

長野日報社

「伊那谷ガレット」家庭でも 協議会がキット販売

 そば粉を使った料理「ガレット」の提供店でつくる信州伊那谷ガレット協議会は、家庭でも伊那谷ガレットを楽しんでもらおうと、地元産のそば粉とレシピ、生地を丸くのばす道具「トンボ」をセットにした商品「ガ...

長野日報社

芋焼酎「伊那八峰」シリーズ 伊那で試飲会

 上伊那地方8市町村で栽培されたサツマイモを使い、産地ごとのオリジナル銘柄をそろえた芋焼酎ブランド「伊那八峰」の新酒試飲会が21日夜、伊那市狐島のJA上伊那本所で開かれた。2015年に仕込んだ「3年物」をベ...

長野日報社

冬至には「糸萱かぼちゃ」

 21日は冬至。茅野市内の全18保育園認定こども園含むでは21日、県の「信州の伝統野菜」に認定されている「糸萱かぼちゃ」のそぼろ煮が給食に出された。冬至に食べると風邪を引かないと聞かされた園児たちは、「...

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