グルメ一覧
帯広農業高校「豆ぐると」 道がヘルシー認定 管内初
帯広農業高校の食品科学科地域資源活用班が開発した豆乳ヨーグルト「豆ぐると」が、健康志向の食品ブランドを示す「北海道食品機能性表示制度」（愛称・ヘルシーＤｏ）に認定された。これまで十勝管内の企...
「酪佳」日米便 機内食に さらべつチーズ工房
さらべつチーズ工房（村更別北１線、野矢譲司社長）のセミハードタイプのゴーダチーズ「酪佳（らくか）」が、３月から米航空大手デルタ航空のビジネスクラスの機内食のメニューの一つに採用された。これまで世...
十勝の新ヨーグルト発売 地場乳酸菌で３種
十勝の生乳由来の乳酸菌「十勝ミルク乳酸菌ＴＭ９６」を使ったヨーグルトが５日、帯広市内などで一斉に発売された。スーパー・フクハラいっきゅう店（西１９南２）では、特設コーナーを設け商品をＰＲしている...
栽培大豆で「わらづと納豆」 七久保小３年生が手作りキット販売
長野県飯島町七久保小学校３年生は２日、昔ながらの「わらづと納豆」を手作りできる体験キットを地元の道の駅「花の里いいじま」で対面販売した。自分たちで育てた大豆に、束ねたわらと手書きのレシピを添えて３...
健康と美容に昆虫食 銀座ＮＡＧＡＮＯでイベント
東京・銀座の県情報発信拠点「銀座ＮＡＧＡＮＯ」で２日、伊那谷の昆虫食を発信するイベントがあった。昆虫食をこよなく愛する女性２人が対談し、健康や美容効果にも着目して魅力を紹介。昼食の時間に合わせ...
歯応え良く適度な甘み 上野大根のたくあん漬け
長野県の諏訪市豊田上野地区などで生産される特産物「上野大根」のたくあん漬けが完成した。地元９軒の農家でつくる上野大根加工組合（笠原正夫組合長）は２６日、たくあんの箱詰め作業を県道諏訪辰野線沿いの加...
切ってもパンダ 「金太郎パンダかまぼこ」人気
和歌山県白浜町内ノ川、丸双蒲鉾店（岡本誠司社長）は、金太郎あめのようにどこで切っても絵柄が同じになるパンダ柄のかまぼこ「金太郎パンダかまぼこ」＝写真＝を発売した。「切るのも食べるのも楽しい」と...
ぷらっと広場でラーメン 「古里の力に」 陸別
陸別町出身の工藤篤史さん（４３）が、商業活性化施設「コミュニティプラザ☆ぷらっと」（町大通）内の１階フリースペース「ぷらっと広場」に、コミュニティカフェ「Ｋ’Ｓキッチン」をオープンさせた。「古里の...
駒ケ根のイチゴ「紅ほっぺ」 台湾へ初出荷
長野県駒ケ根市の農事組合法人北の原は、北の原地区で栽培したイチゴを台湾の台中市で販売する。駒ケ根市では初となるイチゴの輸出。１４日には初荷の２０ケースが空輸のために関西国際空港へ送られた。２日...
新成人が酒造りに挑戦 辰野の小野酒造店
長野県辰野町小野の小野酒造店で、新成人による酒造りプロジェクト「ｏｒｅｓａｋｅ（オレサケ）」が進められている。町内出身または在勤の男女５人が参加し、地元産の酒米を使った仕込みからラベル制作まで...
涅槃会前に「やしょうま」作り 諏訪市の地蔵寺
釈迦の命日とされる１５日の涅槃会を前に、長野県諏訪市岡村の地蔵寺の婦人会（芦沢フサ会長）は１２日、米粉で作る郷土菓子「やしょうま」を同寺で作った。涅槃会の供物として北信地方を中心に県内で親しま...
桑の葉パウダー発売 若葉を粉末にし利用容易に
長野県駒ケ根市の竜東農村公園振興協議会は、クワの若葉を乾燥、粉末にした「信州駒ケ根産まるごと桑の葉パウダー」を開発し、市内３カ所で販売を始めた。食用としてのクワの利用を促進する協議会初の商品化。血...
エゾヤマビール発売 本別・足寄
本別、足寄、陸別３町が連携して開発したクラフトビール「エゾヤマザクラビール」の飲食店での一般提供が始まった。現在、本別、足寄町内の３店で扱われており、好評だ。 同ビールは、３町の商工会や...
「柚餅子（ゆべし）」３千個乾燥中
和歌山県田辺市龍神村の特産物として知られる「柚餅子（ゆべし）」を製造販売する龍神味噌（みそ）加工組合（龍神村宮代）は、専用の作業小屋に約３千個を並べて乾燥させている。出荷は４月ごろを予定してお...
早春の祝い酒出荷 朝に搾り上げ瓶詰め
立春の４日、日本酒「信濃錦」の蔵元、宮島酒店（伊那市荒井）が「信濃錦立春朝搾り」を出荷した。同日朝に搾り上げ、瓶詰めしたばかりの純米吟醸生原酒は無病息災や招福開運を願っておはらいを受けた早春の...
