グルメ一覧
玄米粉と黒豆きな粉のマドレーヌ 辰野町に新名物誕生
長野県の辰野町商工会女性部（松井夕起子部長）は、町の土産品づくりプロジェクトで、同町下辰野の菓子司・味香月堂（小澤良教店主）とともに新商品「おらが町の米（ま）どれーぬ」を共同開発した。地場産の玄...
足寄しあわせチーズ工房特別賞 全国ナチュラルチーズコン
国産ナチュラルチーズの品評会「ＡＬＬＪＡＰＡＮナチュラルチーズコンテスト」（中央酪農会議主催）が１０月３０日、都内で開かれた。７工房が参加した十勝勢は、しあわせチーズ工房（足寄）の「茂喜登牛（モ...
とろろ「お代わり」５４杯 茅野市金沢で大会
「こっち、お代わり！」「こっち、こっち」。４０分の制限時間で、とろろご飯を何杯食べることができるか競う茅野市の金沢体協恒例の「とろろ選手権大会」が３日、金沢地区コミュニティセンターであった。ご飯...
打ちたて舌鼓 みはらしファームで新そばまつり
信州そば発祥の地・伊那を発信する第８回「信州伊那新そばまつり」が２６日、長野県伊那市西箕輪のみはらしファーム特設会場で始まった。標高８００メートル以上で育った地元の新そばを打ちたてで提供。県内外...
足寄モールウォッシュ「金」 世界チーズアワード
新得・共働学舎の笹ゆき「銅」 イタリア・ベルガモで開かれた「Ｗｏｒｌｄ Ｃｈｅｅｓｅ Ａｗａｒｄｓ ２０１９」（ワールドチーズアワード）で、あしょろチーズ工房（足寄町）の「十勝ラクレットモール...
ふるさとＰＲフェスタに十勝の西部４町が出展
東京都台東区内で１９、２０の両日開かれた「第４回ふるさとＰＲフェスタ」に、西十勝の４町（芽室、清水、新得、鹿追）が合同で出店。乳製品や農産物など、自慢の特産品を販売した。 十勝町村会（会長...
新ジャンル、泡盛「尚」を共同開発 八重泉、請福ら県内12酒造所
【那覇】八重泉酒造や請福酒造を含む県内12酒造所が蒸留を３回行う製法で米こうじの優しい甘みと華やかな香りを引き出した新ジャンルの泡盛「尚」を共同開発した。世界の４大スピリッツとされるウオツカ...
十勝おはぎ 桜の活力に ラグビー日本代表に好評
ラグビーワールドカップ（Ｗ杯）で躍進する日本代表。大会前は十勝産小豆のおはぎが差し入れされ、チームに好評。大会中は試合前の食事「マッチミール」におはぎが採用され、選手の活力になっている。 ...
コイの水田養殖 廃れた食文化再興にも意欲 伊那市高遠町藤沢
長野県伊那市高遠町藤沢の住民有志が、米を作りながらコイを養殖する試験を水上地区の田んぼで進めている。中山間地水田の活用と維持につなげる狙い。淡水魚に詳しい県内水面漁場管理委員会委員の桐生透さ...
道の駅とよはしで外国人がおにぎり作り挑戦
豊橋市東七根町の道の駅とよはしで26日、市内在住の外国人が大葉やウズラ卵など地元食材を入れたおにぎり作りに挑戦し、絶妙な力加減でご飯を三角形に握っていった。 地元食材の魅力やおいしさを直接...
「里山もみじ御膳」５店舗で１０月１日から
今秋、鶴岡市櫛引・朝日両地域の5軒の料理店で展開される「里山もみじ御膳」の発表会が24日、同市中田の安野旅館で行われた。出羽商工会櫛引・朝日両支所が企画したもので、同旅館が関係者に振る舞いながらメニ...
畑一面に広がるピンクのじゅうたん 箕輪町上古田の「赤そば」見頃
長野県箕輪町上古田の赤そば畑で、濃いピンク色の花をつける「高嶺ルビー」が見頃を迎えた。生育はほぼ例年並みで、シーズンもこれからが本番。２８、２９日には上古田区主催でそばなどを提供する「赤そば花祭...
十勝産トウモロコシと生クリームのスープ 明治が販売
明治（東京）は、十勝産のトウモロコシと生クリームを使った新商品「十勝産黄金のとうもろこしと生クリームで仕立てたコーンスープ」の販売を始めた。明治グループの日本罐詰（芽室）が製造、全国のスーパー...
「ロケットパン」開発で連携 満寿屋と大樹高生
パン製造販売の満寿屋商店（帯広、杉山雅則社長）は町内の小・中学生、高校生と協力して「ロケットパン」の開発を進めている。１３日には杉山社長が大樹高校（青木祐治校長、生徒１４２人）を訪れ、生徒たちと...
