グルメ一覧
八ケ岳はらむらワイナリー 日本ワインコンク銅賞 長野県
「信州ワインバレー構想」の一角として２０２３年に誕生した「八ケ岳西麓ワインバレー」。１０００メートル近い標高を生かしたワイン造りが推進され、早くも国内で認められる品質の”美酒”が誕生し始めてい...
伊那谷の地酒楽しんで 来月２８日「秋の呑みあるき」 長野県伊那市
伊那谷の地酒を楽しむ「第27回信州伊那街道・秋の呑みあるき」は９月28日午後４～７時30分、長野県伊那市通り町商店街特設広場で開く。今年から資源節約を目的に試飲用カップの配布を取りやめ、来場者にお...
ようかん「北乃カムイ」仕様 本別「くり豆本舗」がコラボ
本別きらめきタウンフェスティバル（利別川河川敷特設会場、８月３１日、９月１日）に合わせ、本別町内の菓子製造販売「くり豆本舗」は、北海道バーチャルアイドル「北乃カムイ」とコラボした商品を復活させる...
お待たせ、八農の牛乳 多くの声受け製造再開 長野県原村の農業実践大学校
八ケ岳中央農業実践大学校（長野県原村）は今夏、昨年12月から一時中止していた牛乳の製造を再開した。同大学校の牛乳の販売を待つ多くの声を受け復活。まずは週に１回の製造・加工、出荷から始め、今年は...
骨なし唐揚げ「カラットチキン」 鳥せい４６年ぶり新商品 ９月から全店で
若どりの鳥せいチェーンを運営する「鳥せい商事」（清水町、森井洋成社長）は、新商品「骨なしカラットチキン」を９月１日から全店で販売する。若どりの定番メニューとしては４０年以上ぶりとし、「子ども...
鹿肉で絶品レシピ考案 新城有教館高校でプロ招き料理教室
県立新城有教館高校食農サイエンス系列３年生10人が、鹿肉を活用するジビエ料理のレシピづくりに取り組んでいる。９日、料理研究家を招いた教室があった。 生徒は畜産関係の人材育成コース受講者で...
牛骨ラーメン展開へ 帯広・トヨニシファーム×一風堂
ブランド牛の生産や加工、販売などを手掛けるトヨニシファーム（帯広市、小倉修二社長）は、人気ラーメン店・一風堂と共同で「トヨニシファームの牛骨ラーメン」を開発した。スープの材料に牛骨や脂、具材には...
ブドウ、リンゴ「白ワイン」に 信州大農学部が販売開始 長野県南箕輪村
信州大学農学部（長野県南箕輪村）は30日、昨年秋に学生が実習ほ場で収穫したブドウ（ナイヤガラ）とリンゴ（フジ）を使った白ワインの販売を同学部構内の生産品直売所で開始した。２０２３年産の果実は小...
メークインで高級スナック菓子 ５０グラム５４０円「フライドポテト」 ＪＡ..
ＪＡ帯広大正（森和裕組合長）は、高級スナック菓子「帯広大正農協の大正メークインでつくったフライドポテト」を発売した。同ＪＡのブランド野菜「大正メークイン」の素材力を生かし、サクサクの食感と素朴な...
バナナを使った商品開発 南山大生と田原の「マーコ」
南山大学経営学部の川北眞紀子教授のゼミに所属する３年生６人は、田原市保美町の青果生産販売「マーコ」が伊良湖温泉水で育てたバナナを使ったせんべいなどの商品開発に挑戦中だ。今年度中に完成を目指す。 ...
２４日は土用の丑の日 「うなぎのまち」岡谷市の店にぎわい 長野県
２４日の「土用の丑の日」を前に、「うなぎのまち岡谷」として知られる長野県岡谷市内のうなぎ料理店や川魚店が、繁忙期を迎えている。稚魚の不漁や円安、物価高の影響で仕入れ値が高騰する中、値上げ幅を抑...
豊川でアールスメロンの出荷最盛期
メロンの生産が盛んな豊川市で、ネット系の「アールスメロン」の出荷が最盛期を迎えた。今年４月に完成し、７月から本格稼働した同市三上町のＪＡひまわり「総合集出荷センター」では、農家が持ち込んだメロン...
６店と８農家のグループ 地産地消の新メニュー発表会 豊橋市
豊橋市は16日、駅前大通２の「エムキャンパスフード」で、飲食店や菓子店と生産者が夏の農産物を使って共同考案した地産地消の新メニュー発表会を開いた。事前のマッチング会で結ばれた６グループが延べ12品を...
金曜日限定で「お寿司屋さんのスパイスカレー」 ファン広がる 広尾・鮨正
広尾町内の飲食店「鮨正」が、金曜日限定で「お寿司屋さんのスパイスカレー」（７５０円）を提供し、評判を呼んでいる。１週間仕込んだ本格カレーを、すしシャリ（酢飯）で味わうのが特徴。店主の新谷要一さん...
豊橋名物「濱納豆」普及へ 國松本店がイベント
発酵食品「濱納豆（はまなっとう）」の製造販売を手がける豊橋市船町の「國松本店」は１０日、濱納豆普及のワークショップや料理のプレゼンテーションを本店イベントホールで開いた。 創業１４０年。...
