グルメ一覧
希少な八列トウモロコシで新作菓子 芽室・まさおか
芽室町の老舗菓子店「お菓子のまさおか」（正岡崇社長）は、町内の川合農場が作る、珍しい八列トウモロコシを使った新商品「フィナンシェ」と「ぷちぷちガレット」の販売を、２１日から始める。どちらも１５０...
月山筍 一年通しておいしく提供 出羽三山精進料理プロジェクト 旬を瓶詰め
一年を通して食べられるようにしようと、出羽三山精進料理プロジェクト（土岐彰代表）のメンバーが16日、鶴岡市羽黒町の手向地区地域活動センターで月山筍の瓶詰め加工を行った。 初夏の山菜として...
甘味十分 庄内産メロンで盛り返し 丸果庄内青果で初競り １ケース５万円の高値..
庄内産アンデスメロンが地元市場に出回るようになり10日、三川町の公設庄内青果物地方卸売市場の丸果庄内青果（佐藤玲子社長）で初競りが行われた。5月の日照不足の影響で小玉傾向だが、コロナ禍の影響を受ける...
鹿追町民愛したおやき継ぐ カントリーパパ
レストラン「カントリーパパ」（鹿追町鹿追北５線、山岸宏代表）が、町民らに長年親しまれてきた「おやき」（大判焼き）の味を引き継いだ、町内産の素材にこだわったおやきの販売を４月に始めたところ、コロナ...
梅干しをフレーク状に加工 磨剤製造会社が
和歌山県田辺市高雄３丁目の「稗田化学工業」（稗田智則代表）は、研磨剤を製造する技術を使い、梅干しをフレーク状に粉砕加工する工場を立ち上げた。「これまでと全く違う商品が作れる。梅産業の助けになれ...
余剰豆乳で充填豆腐 帯広の中田食品「あったらラッキー！？」
十勝産大豆での豆腐づくりにこだわる中田食品（帯広市、貴戸武利社長）は、製造過程で発生する余剰豆乳を使った新商品の充填（じゅうてん）豆腐「ちょびきぬ」を３日から、音更町のスーパー・ハピオ木野で...
地サイダー「新名所に」 帯広駅に自販機 全９種
十勝地サイダー研究会（林秀康会長）は２６日午前、ＪＲ帯広駅改札西側に設置した地サイダー専用の自動販売機１台と新作地サイダーのお披露目会を同駅で開いた。関係者は地サイダーの新たな販路や帯広駅の...
芽室１００％ワイン実現 町産原料を初自家醸造 めむろワイナリー
めむろワイナリー（尾藤光一代表）は２２日、芽室産ブドウを使った２０２０年産の新作ワイン「ＡＶＶＥＲＡＲＥ（アヴェラーレ） かなえる」を発表した。昨年建設したワイナリーで醸造した初めてのワインで、“...
福原「塩ザンギ」金賞 十勝管内スーパーで初 からあげＧＰ
スーパー・福原（帯広市）の総菜「デカ旨！塩ザンギ」が、第１２回からあげグランプリ・北日本スーパー惣菜部門で金賞に輝いた。十勝のスーパーでは初めて。同社は「ヘルシーだが、ぱさつきがちな『鶏ムネ...
ドライフルーツ新３種 ＪＡ紀南が発売
ＪＡ紀南（本所・和歌山県田辺市朝日ケ丘）が製造販売するドライフルーツに、新たに「すもも」「みかん」「レモン」の３種が加わった。３年ぶりの追加で２日に発売した。ＪＡは「素材を生かしたドライフルー...
おいしく家飲みを「摩耶姫」仕上がる
温海の限定酒 10日から販売
今年で8年目となる鶴岡市温海地域限定の純米吟醸酒「摩耶（まや）姫」が完成し、10日から地域内の小売酒販店などで販売される。 地域の小売酒販店などでつくる「酒徳会」（加盟16店）が2014年から毎年...
捨てずにウナギの頭で魚醤
これまで捨てられていたウナギの頭を使った魚醤（ぎょしょう）「鰻能（ばんのう） 鰻（う）ナンプラー」を県内の３社が共同開発、23日から発売を始めた。 開発したのは、みそ・しょうゆ製造の「イ...
これが「十勝川温泉ワイン」 ラベル執筆・横山先生交えお披露目会
音更町・池田町広域連携観光推進協議会（会長・傳法伸也音更町経済部長）が製造を進めてきた「十勝川温泉ワイン」の完成報告・お披露目会が２３日、音更町内の十勝川温泉第一ホテルで開かれた。 「山...
山幸アイスワイン 初の「金」 サクラアワード２０２１ 池田
ワイン業界で活躍する女性が審査員を務めるアジア最大級のワイン審査会「第８回サクラアワード２０２１」で、町ブドウ・ブドウ酒研究所が出品した「山幸アイスワイン２０１８」が、ゴールドに輝いた。２０１４...
中国人女性が創作いなり寿司作りに挑戦
豊橋市在住の中国人女性２人が「豊川いなり寿司作り体験」に挑戦した。近畿日本ツーリストの紹介で、豊川市観光協会に申し込みがあった。 参加したのは劉萍さんと周秋君さん。２人は「創作豊川いな...
