グルメ一覧
鶴岡の農家 シェフがコラボ クラフトコーラＹＡＴＡＣＯＬＡ 食の鶴岡の“新色”..
鶴岡市の農家とシェフらで共同開発したクラフトコーラ「ＹＡＴＡ ＣＯＬＡ」の一般販売が始まった。開発者は「有名なクラフトコーラに負けない味を作った。今後、食の鶴岡の新しい“色”として楽しんでもらえた...
「清舞」で濃厚ブドウジュース 新得・共働学舎が新発売
共働学舎新得農場（町新得９、宮嶋望代表）は２５日、十勝ワインの原料にもなっている品種「清舞」のブドウのジュースを発売した。ブドウは同農場が無農薬・無肥料で栽培、圧搾せず自然にしたたる果汁を瓶詰め...
白ブドウの「シャルドネ」きょうから出荷 長野県駒ケ根市の南信州ビール
地ビールメーカーの南信州ビール（長野県駒ケ根市）は、地元産の白ブドウ「シャルドネ」を原料に使用した「シャルドネホップ」の出荷を25日から始める。白ブドウの香りを十分に生かし、コクとフルーツ感の...
酒井家庄内入部400年を記念「智勇三略庄内出世汁」を発表
来年の酒井家庄内入部400年を記念した「智勇三略（ちゆうさんりゃく）庄内出世汁」の発表会が19日、鶴岡市の荘内神社（石原純一宮司）で行われた。関係者約20人が集まり、江戸時代に縁起がいいといわれた魚「金...
神島高生が開発「梅あられ」 誕生１０年注目度ますます上昇中
神島高校（和歌山県田辺市文里２丁目）の商品開発プロジェクト「神島屋」の「梅あられ」が、誕生１０年目を迎えた。地元の産直店やホテルなどで定番商品となっているほか、１０月には期間限定で東京の商業施...
限定「冬結び」発売 新商品「ゆべし」など１０種 柳月
柳月は冬限定のギフト「冬結び」を販売している。和洋菓子の新商品を含む１０種類（２５個）の詰め合わせ。来年１月４日ごろまで販売する（売り切れ次第終了）。 新商品は「冬ゆべし みかん小餅」と...
姉妹都市カナダの味で足寄元気に 高校生調理、２１日販売会
足寄高校（楡木伸司校長）で３年生の選択科目「課題探究」を学ぶ生徒が、はたらくものづくり村内の交流施設「かってば」（町南１）で２１日、カナダの郷土料理などを販売するイベントを開く。１４日には最後の...
地元の環境考える一杯 鶴岡 好評「ざりっ粉ラーメン」16日から
鶴岡市大山の都沢湿地のアメリカザリガニを使った「ざりっ粉ラーメン」の試食会が10日、同市伊勢原町のラーメンダイニング「晴天の風」（加賀山欣也代表）で開かれた。市内の参加者から「誰でも食べやすく、お...
最高級「赤」今年も発売 池田町ブドウ酒研究所
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（佐野寛所長）は９日、十勝ワインの最高級赤ワイン「Ｊｅｗｅｌ ｏｆ Ｔｏｋａｃｈｉ（ジュエル オブ トカチ）２０１９」を発売した。十勝管内を中心に道内外の酒類取扱...
十勝２チーズ金賞 ワールドアワード２０２１
世界のチーズ業界で最高峰の一つとなるコンペティション「ワールドチーズアワード２０２１」（開催地スペイン・オビエド）で、チーズ工房ＮＥＥＤＳ（幕別）の「ラクレット」と、共働学舎新得農場（新得）の「...
特産の上野大根 天日干し始まる 長野県諏訪市豊田上野地区
長野県諏訪市豊田上野地区の特産品「上野大根」の天日干しが８日、同地区内の干し場（畑）で始まった。上野大根加工組合（笠原正夫組合長）の関係者１５人がたくあん漬けにする大根を洗い、つるした。笠原組...
現代の名工に土岐さん 日本料理人庄内町在住 庄内の多彩な食全国へ発信
各分野の卓越した技能者を表彰する本年度の厚生労働省制定「現代の名工」に、「食の都庄内」親善大使の一人で、日本料理人の土岐正富さん（70）＝庄内町余目在住＝が選ばれた。県内選出は1人。土岐さんは「庄内...
学校創立120周年 庄農伝統の味リメーク！ 乳酸飲料「ニューピス」 女生徒２人..
鶴岡市の庄内農業高校（加藤千恵校長、生徒149人）の女子生徒が、58年前から同校で作り続けている乳酸飲料「ニューピス」をリメークした。今月29日に行われる学校創立120周年の記念式典で「庄農伝統の乳酸飲料...
老舗豚丼店「ぱんちょう」復活 帯広駅前に２６日
帯広の老舗豚丼店「ぱんちょう」が２６日、約１年２カ月ぶりに創業の地（西１南１１）で営業を再開する。築５０年が経過していた店舗の建て替えのため、仮店舗で営業を続けていた。新店舗は以前の雰囲気を...
信州そば店 スマホでチェックイン 振興会が食事券など当たるイベント 長野..
伊那市のソバ生産者とそば店などでつくる「伊那そば振興会」は、市内にある１６のそば店を巡り、アンケートやクイズに答えると食事券や割引券が抽選で当たる「そば屋にスマホｄｅチェックインラリー」を２３...
