グルメ一覧
地元の環境考える一杯 鶴岡 好評「ざりっ粉ラーメン」16日から
鶴岡市大山の都沢湿地のアメリカザリガニを使った「ざりっ粉ラーメン」の試食会が10日、同市伊勢原町のラーメンダイニング「晴天の風」（加賀山欣也代表）で開かれた。市内の参加者から「誰でも食べやすく、お...
最高級「赤」今年も発売 池田町ブドウ酒研究所
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（佐野寛所長）は９日、十勝ワインの最高級赤ワイン「Ｊｅｗｅｌ ｏｆ Ｔｏｋａｃｈｉ（ジュエル オブ トカチ）２０１９」を発売した。十勝管内を中心に道内外の酒類取扱...
十勝２チーズ金賞 ワールドアワード２０２１
世界のチーズ業界で最高峰の一つとなるコンペティション「ワールドチーズアワード２０２１」（開催地スペイン・オビエド）で、チーズ工房ＮＥＥＤＳ（幕別）の「ラクレット」と、共働学舎新得農場（新得）の「...
特産の上野大根 天日干し始まる 長野県諏訪市豊田上野地区
長野県諏訪市豊田上野地区の特産品「上野大根」の天日干しが８日、同地区内の干し場（畑）で始まった。上野大根加工組合（笠原正夫組合長）の関係者１５人がたくあん漬けにする大根を洗い、つるした。笠原組...
現代の名工に土岐さん 日本料理人庄内町在住 庄内の多彩な食全国へ発信
各分野の卓越した技能者を表彰する本年度の厚生労働省制定「現代の名工」に、「食の都庄内」親善大使の一人で、日本料理人の土岐正富さん（70）＝庄内町余目在住＝が選ばれた。県内選出は1人。土岐さんは「庄内...
学校創立120周年 庄農伝統の味リメーク！ 乳酸飲料「ニューピス」 女生徒２人..
鶴岡市の庄内農業高校（加藤千恵校長、生徒149人）の女子生徒が、58年前から同校で作り続けている乳酸飲料「ニューピス」をリメークした。今月29日に行われる学校創立120周年の記念式典で「庄農伝統の乳酸飲料...
老舗豚丼店「ぱんちょう」復活 帯広駅前に２６日
帯広の老舗豚丼店「ぱんちょう」が２６日、約１年２カ月ぶりに創業の地（西１南１１）で営業を再開する。築５０年が経過していた店舗の建て替えのため、仮店舗で営業を続けていた。新店舗は以前の雰囲気を...
信州そば店 スマホでチェックイン 振興会が食事券など当たるイベント 長野..
伊那市のソバ生産者とそば店などでつくる「伊那そば振興会」は、市内にある１６のそば店を巡り、アンケートやクイズに答えると食事券や割引券が抽選で当たる「そば屋にスマホｄｅチェックインラリー」を２３...
ジビエの生ソーセージが好評 １年余で１万９千本販売
和歌山県古座川町月野瀬にある食肉処理加工施設「古座川ジビエ 山の光工房」が製造販売している、シカとイノシシの肉を使った生ソーセージの売れ行きが好調だ。マイスターというドイツの国家資格を持つ森田...
21年度 全米日本酒歓評会（日本各地から500点超出品） くどき上手「Ｊｒ.の雫..
「2021年度全米日本酒歓評（かんぴょう）会」がこのほど、ハワイのホノルル市内で行われ、亀の井酒造（鶴岡市羽黒町、今井俊治社長）の大吟醸「くどき上手Ｊｒの雫（しずく）」が大吟醸部門で最高賞のグランプ...
幼虫やさなぎびっしり 地蜂の巣入荷最盛期 長野県伊那市
伊那市ますみケ丘の産直市場グリーンファームで、地蜂（クロスズメバチ）の巣の入荷が最盛期を迎えた。店内には一段一段にびっしりと幼虫やさなぎが詰まった巣がずらりと並び、来店した人たちを驚かせている...
全国有名店の味楽しんで 庄内空港 「ラーメン・麺類大集合」開幕
今月1日に開港30周年の節目を迎えた酒田市の庄内空港で9日、国内外の名産品・グルメを取りそろえた月替わり物産展「おいしい翼のマルシェ」第6弾「全国のラーメン・麺類大集合」が開幕。北は北海道、南は九州ま...
世界的ビール審査会２部門で受賞 ナギサビール
世界のビールを対象にした審査会「インターナショナル・ビアカップ２０２１」（日本地ビール協会主催）で、和歌山県白浜町の「ナギサビール」が２部門で金賞と銅賞を受賞した。金賞のビールは、同分類の金賞...
ユリ根で揚げかまぼこ 大坂農場が道の駅・忠類で販売
ユリ根農家の大坂農場（幕別町忠類新生１７６、大坂崇士代表）がユリ根を使った揚げかまぼこ「ナウマンボール」の販売を道の駅・忠類で始めた。同農場として加工品作りに挑戦するのは初の試み。毎年一定数出る...
マツタケ「どっさり」量り売り 長野県伊那市の産直市場
長野県伊那市ますみケ丘の産直市場グリーンファームで、マツタケの入荷が最盛期を迎えた。２０日は豊作のときだけ行う「量り売り」を久しぶりに実施。連休でにぎわう売り場が一段と活気づいた。 先週末か...
