グルメ一覧
長谷の野菜でピクルス 食感や外観にもこだわり
長野県伊那市長谷の農業法人ファームはせは、地物野菜などを材料に開発したピクルスを、道の駅南アルプスむら長谷で販売している。同法人の新ブランド「Ｃｏｌａｒｔ（カラート）」の第２弾。素材の味を大切...
ＡＩで飼育環境管理 食用コオロギのクリケットファームが新工場
食用コオロギの養殖、加工、販売を手掛けるクリケットファーム（長野県岡谷市川岸上、坪井大輔社長）が茅野市玉川に新工場を開設し、養殖を始めた。１１日からオープンイベントを開催し、工場内やコオロギの...
「シナノリップ」選果 ＪＡ上伊那が生産拡大に力 長野県
長野県のＪＡ上伊那が生産拡大に力を入れる早生種リンゴ「シナノリップ」の選果作業が、箕輪町の選果場で始まっている。県の独自品種で、今年度は約１００トンの収量を見込む。選果作業は盆明けごろにピー...
新しい味わい方ＰＲ ブルーベリーのピクルス商品化 長野県伊那市
長野県伊那市西箕輪の農業公園みはらしファームは、同園の農場で栽培されたブルーベリーで作ったピクルスを商品化した。８月１日から園内の農産物直売所とれたて市場で販売する。生の実をまろやかな風味の液...
ホリエモン発 家系ラーメン「堀江家」大樹でプレ開業
ホリエモンこと実業家の堀江貴文さんがプロデュースしたラーメン店「堀江家（ほりえや）」が２５日、コスモール大樹（大樹町西本通９８）内でプレオープンした。豚骨しょうゆスープが特徴の「家系ラーメン」を...
池田・まきばの家 「森のワインショップ」開店
池田町清見の観光宿泊施設「十勝まきばの家」の敷地内に、「森のワインショップ」がオープンした。まきばの家のワイナリーで製造する赤や白、ロゼ、セミスパークリングのワイン７銘柄をはじめ、十勝産のチ...
将軍家献上３００年、寒ざらしそばの提供始まる 長野県伊那市高遠町
長野県伊那市高遠町の高遠そば組合による寒ざらしそば「暑中信州寒晒蕎麦」の提供が23日、高遠町地区の７店舗で始まった。今年は江戸時代の高遠藩が将軍家に寒ざらしそばを献上し始めて３００年の節目で、...
大泉だだちゃ豆直売所オープン
「大泉だだちゃ豆直売所」が22日、鶴岡市白山のＪＡ鶴岡大泉支所駐車場にオープンした。初日から待ちわびた人たちが訪れ、早朝に収穫した早生品種「小真木」を買い求めていた。 大泉枝豆直売グループ（...
味に自信「帯広メロン」 ２玉５千円 出荷始まる
帯広と芽室の農家４戸が栽培している「帯広メロン」の出荷が２１日、始まった。販売元のキサキ糧穀（帯広市愛国町）に約５０玉が集まり、箱詰めして小売店やギフト用に発送された。 マスクメロンの帯...
黒曜石イメージ「縄文ブラック」コーヒー豆 尖石縄文考古館で販売
長野県茅野市上原の創作料理店「まんま・みぃ屋」が申請し、今年春に同市の縄文関連商品に決まった「縄文ブラック」のコーヒー豆が尖石縄文考古館ミュージアムショップで販売されている。開発したオーナーの...
“鶴岡の枝豆シーズン”到来 ７月盆に食べられる
鶴岡市のお盆（7月）に食べられる超極早生の茶豆「つるおかぼんちゃ豆」が収穫期を迎えた。天候に恵まれ、甘みやうまみが乗り風味が良いという。9日から同市布目の庄内観光物産館「ふるさと本舗」で販売が始ま...
長野県宮田村産の地ビール「宮田高原の風」 きょうから販売
長野県宮田村産の地ビールを企画・販売する同村酒販店活性化委員会（細田健一委員長）は７日から、２０２２年度産地ビール「宮田高原の風」の販売を同委員会加盟の村内５店舗で始める。宮田高原に湧き出る...
奥田オーナーシェフの店 アル・ケッチァーノ新店舗完成祝う ７月７日オープン
イタリアンレストラン、アル・ケッチァーノの新店舗が鶴岡市遠賀原に7日開店するのを前にオープニングレセプションが5日、同店で行われ、関係者が完成を祝った。 同店はオーナーシェフの奥田政行さん（52...
長野県伊那市産ヤマブドウワイン 上々の味「山紫」発売
長野県伊那市が特産化を進めるヤマブドウ「信大Ｗ―３」を使ったワイン「山紫」の販売が23日から、市内を中心に南信地方の酒販店で始まった。昨秋収獲した果実は質、量ともに良好で、今季は過去最多の１４３...
“スタミナギフト”「肉丼」開発 帯広物産協会と東洋食肉販売
帯広物産協会（小倉豊会長）が、新商品として豚肉や鶏肉、ハンバーグなどを詰め合わせたギフトセット「十勝の彩スタミナＮＩＫＵＤＯＮ（肉丼）」を開発し、販売している。 「ＮＩＫＵＤＯＮ」は帯...
