グルメ一覧
地元産の二条大麦「小春二条」原料 ウイスキーの仕込み始まる 長野県
長野県駒ケ根市と宮田村で栽培した二条大麦「小春二条」を原料としたウイスキーの仕込み作業が同村新田の「本坊酒造マルス信州蒸溜所」で始まっている。６次産業化の取り組みとして両市村や酒造会社、ＪＡ...
日ハム「帯広豚丼」発売 日甜芽室のグラニュー糖使用
食肉販売大手の日本ハム（大阪府）は、日本甜菜製糖（本社東京）の芽室製糖所で製造するグラニュー糖をタレに使用した「帯広豚丼の具」を発売し、２月２８日、帯広市役所で記者会見を開いた。商品は全国のスー...
長野県中川村の特産品 東京農大の学生団体がスムージーに
長野県中川村の果物などを使ったスムージーが完成した。以前から村と関わりのある東京農業大学（東京都）の学生団体が村民と協力して特産品を開発。２７日、開発に携わった学生らが村関係者を訪ね、完成品を...
十勝野フロマージュのダムチーズカレー完成 ３月末まで販売
十勝野フロマージュ（中札内村、赤部順哉社長）は２３日から、帯広市幸福町の直営店「みるね」で、札内川ダム熟成チーズを使った「ダムチーズカレー」を期間限定で販売する。ダムに見立てた盛り付けのカレ...
足寄「やせいのおにくや」シカ肉カレー缶 最優秀 Ｅ－ＺＯ絶品アワード
足寄町内でエゾシカなどの狩猟や解体を手掛ける野生肉専門店「やせいのおにくや」（旭町４、儀間雅真代表）のシカ肉を使ったグリーンカレーの缶詰が、「第７回Ｅ－ＺＯ（イーゾ）絶品アワード２０２２」（...
茅野市のコーネルさん 農業大学飼育の豚で生ハム商品開発 長野県
長野県茅野市米沢で医療機器の輸入販売を手掛けるロバートＡ・コーネルさん（５８）は、八ケ岳中央農業実践大学校（原村）が飼育する「放牧豚」を使った生ハムの商品開発に乗り出した。製造は飲食店経営、食...
ヤマブドウ「貴房」などジャム１２種類の販売開始 信州大農学部
信州大学農学部（長野県南箕輪村）は７日、学生が栽培から加工まで携わった果物を使ったジャム12種類の販売を構内の生産品販売所で始めた。同学部オリジナル品種のヤマブドウ「貴房」のジャムを今回、本格...
「雲平」春呼ぶ菓子作り 長野県諏訪市の中央食品工業
長野県諏訪市諏訪２の中央食品工業（伊藤泰輝社長）で２日、雲平菓子作りが始まった。この時期の寒さを利用しながらもち米と砂糖を練って作る創作和菓子で、「春を呼ぶお菓子」として茶席や桃の節句でも人...
入場料は「ソースかつ丼」 高校生ライブイベントで地元名物広める 長野県駒..
長野県駒ケ根市に本部を置く青年海外協力協会（ＪＯＣＡ）は２３日、若い世代に同市名物「駒ケ根ソースかつ丼」の魅力を広めようと、経営する同市中央の「大衆食堂きよし」で高校生対象のライブイベントを開...
清水の牛とろ丼 初のグランプリ 東京・全国ご当地どんぶり選手権
「第１２回全国ご当地どんぶり選手権」の表彰式が２２日に東京ドームで開かれ、十勝スロウフード（清水町、藤田惠社長）の「十勝牛とろ丼」が初のグランプリに輝いた。９回目の挑戦で悲願達成の藤田社長は...
帯広にジャガイモスイーツ専門店 ２１日オープン
ホテル十勝屋（帯広市、後藤陽介社長）が、十勝ガーデンズホテルの立体駐車場を解体し整備を進めてきた、十勝産ジャガイモスイーツを柱としたテークアウト店が２１日、市内西２南１１にオープンする。「ジャ...
道民の声クワトロ・ピザに 「ドミノ」帯広でも十勝食材で会議
ドミノ・ピザ ジャパン（東京）は、今年１１月に迎える北海道再上陸３周年を記念したキャンペーンの一環として、北海道限定のピザを同社の顧客とともに開発するプロジェクトを開始した。１１日は帯広市内のド...
清流に「寒晒し蕎麦」仕込み 長野県茅野市の八ケ岳蕎麦切りの会
長野県茅野市内のそば店などでつくる「八ケ岳蕎麦切りの会」は12日、同市で夏の名物となっている「献上寒晒し蕎麦」の仕込み作業を市内の清流で行った。会員らが同市湯川の畑で寒晒し用に栽培した玄ソバ約...
”井戸尻産”古代米で和御膳 長野県富士見町「すずの音カフェ」
長野県富士見町の富士見パノラマリゾート近くにある「すずの音カフェ」は11日、井戸尻考古館（同町池袋）が栽培した古代米を使った和御膳の提供を始めた。古代米入りのご飯とみそ汁、主菜・副菜５品の組み...
５９工房 自慢の乳製品 ミルク＆チーズフェア開幕 藤丸
道産牛乳と乳製品を集めた「ミルク＆ナチュラルチーズフェア２０２３」が１２日、藤丸７階催事場で始まった。十勝をはじめ全道各地の牛乳やチーズ、ヨーグルトなどが並び、目当ての品を求める客でにぎわっ...
