グルメ一覧
桑の葉パウダー発売 若葉を粉末にし利用容易に
長野県駒ケ根市の竜東農村公園振興協議会は、クワの若葉を乾燥、粉末にした「信州駒ケ根産まるごと桑の葉パウダー」を開発し、市内３カ所で販売を始めた。食用としてのクワの利用を促進する協議会初の商品化。血...
エゾヤマビール発売 本別・足寄
本別、足寄、陸別３町が連携して開発したクラフトビール「エゾヤマザクラビール」の飲食店での一般提供が始まった。現在、本別、足寄町内の３店で扱われており、好評だ。 同ビールは、３町の商工会や...
「柚餅子（ゆべし）」３千個乾燥中
和歌山県田辺市龍神村の特産物として知られる「柚餅子（ゆべし）」を製造販売する龍神味噌（みそ）加工組合（龍神村宮代）は、専用の作業小屋に約３千個を並べて乾燥させている。出荷は４月ごろを予定してお...
早春の祝い酒出荷 朝に搾り上げ瓶詰め
立春の４日、日本酒「信濃錦」の蔵元、宮島酒店（伊那市荒井）が「信濃錦立春朝搾り」を出荷した。同日朝に搾り上げ、瓶詰めしたばかりの純米吟醸生原酒は無病息災や招福開運を願っておはらいを受けた早春の...
中学生が作ったラー油「長谷の太陽」一般販売開始 ふるさと納税返礼品にも
長野県伊那市長谷中学校（高木幸伸校長）の生徒や教職員、地域住民が協働で作るラー油「長谷の太陽」の一般販売が始まった。高遠藩主内藤家ゆかりのトウガラシ「八房とうがらし」を使ったラー油で、原材料の...
チョコに合う梅酒販売
和歌山県田辺市下三栖の梅干し・梅酒製造販売「中田食品」（中田吉昭社長）は、古城（ごじろ）梅を使った新商品の梅酒を２月１日から販売する。イタリアのカカオ研究の第一人者、ジャンルーカ・フランゾーニ...
寒天のヒミツ教えます 茅野市でガイドウォーク
諏訪地方の冬場の伝統産業の寒天を身近に感じてもらおうと、茅野市のちの観光まちづくり推進機構は２０日、寒天製造販売の「イリセン」（諏訪市四賀）と協力して茅野市北山の同社生産工場で製造工程を案内する...
ぽかぽかハウスでイチゴ狩り 諏訪湖いちご園
諏訪市豊田のイチゴ狩り施設「諏訪湖いちご園」の今季営業が始まった。好天に恵まれた３日は地元や県外などからの客でにぎわい、暖かいビニールハウスで甘いイチゴを頬張った。 ５棟のハウス内で養液...
高校生と共同開発 ご当地バーガー販売へ
和歌山県田辺市龍神村福井にある道の駅「水の郷日高川龍游」（指定管理者・こすげパーク振興会）内にあるレストラン「つぐみ食堂」は、南部高校龍神分校生と共同で開発していた「龍神とうふバーガー」を１月...
上士幌に待望のそば店 移住の平野さん「五武庵」
そば店が一軒もなかった上士幌町内で２５日、そば居酒屋「五武庵」がオープンし、初日から地元客らでにぎわった。自治体が使途を明確にして寄付を募る「ガバメントクラウドファンディング」（ＧＣＦ）で集ま...
備長炭入り真っ黒いケーキ
和歌山県田辺市秋津川の道の駅「紀州備長炭記念公園」のレストランで、備長炭の粉末を生地に練り込んだ真っ黒いバターケーキが登場した。見た目のインパクト、控えめな甘さと添えられた梅ジャムとの相性の良...
ジャバラ果皮エキスで新商品
特産かんきつ「ジャバラ」で村おこしに取り組んでいる和歌山県北山村が、果皮エキスを使い、花粉症の抑制に効果があるとされる成分「ナリルチン」が豊富に入った栄養補助食品を開発した。ナリルチンをたっぷ...
池田の４０年熟成十勝ブランデー 寄付返礼に
池田町がワイン城改修経費の一部をインターネットで募る「ガバメント・クラウドファンディング（ＧＣＦ）」（１０～１２月）で、寄付者への返礼品とする秘蔵の４０年熟成十勝ブランデーの年内発送分が２０日...
「ど真ん中ラーメン」全部作ります 辰野西小児童が考案
長野県辰野町と住民が協働で進める「日本のど真ん中」プロジェクトで、辰野西小学校６年勇組の児童３０人が考えた「ど真ん中ラーメン」が、来年１月７日から地元飲食店で期間限定メニューとして提供されるこ...
鹿追「しかめん」２１日復活 招待客「一段とおいしく」
今春から休業していたそば処「しかめん」（鹿追町西町３）が２１日、営業を再開する。１９日夜には関係者向けのプレオープンパーティーが同店で開かれ、復活した鹿追そばの味を招待客が一足早く堪能した。 ...
