リニューアルしたレトルトカレーをＰＲする三浦店長

　苫小牧市汐見町１のマルトマ食堂は、２００９年の発売から１０周年を迎えたレトルトホッキカレーをリニューアルした。特徴であるホッキ貝の甘みとこくが強調され、「さらにおいしく仕上がった」と三浦未（いまだ）店長（４０）。市内のスーパーやホテル、新千歳空港内の売店などに順次、並ぶ予定だ。

　マルトマ食堂は、午前５時に開店する浜の飲食店。苫小牧港に早朝、到着するフェリー客をはじめとする観光客らの人気も集めている。

　レトルトパックは、ホッキカレーの持ち帰りを希望する客が多かったため「店に来られない人や自宅で食べたい人の声に応えよう」と商品開発に着手。試作を経て２００９年２月、発売にこぎつけた。

　初年度は５００食（１食２５０グラム）を製造。１年かけて売り切る計画で店頭などで扱っていたが、１カ月たたずに完売しており近年は年間約２万食を売る人気商品に成長した。

　リニューアルに当たってはレトルトパックを製造する、小樽市の食品製造メーカーと試行錯誤を重ね、６月２９日に完成。ホッキ貝の甘みとカレーのこく、色合いなどが「店の味に近づいた」（三浦店長）という。

　内容量は変わらず、道内で水揚げされたゆでホッキ貝約５０グラムを使用する。パッケージについてもリニューアルを検討したが、「黒地の高級感や未店長の父、秀夫社長の満面の笑顔も親しまれてきた」（市場関係者）とし、現状維持とした。マルトマ食堂では、１食１０００円（税込み）で販売する。

　１０日に第１弾として、オートリゾート苫小牧アルテンのゆのみの湯売店向けに３０食を出荷。三浦店長は「１０年も愛してもらえると思っていなかった。感謝を込め、さらにおいしい商品を届けたい」と話している。