全国郷土紙連合

全国12新聞社加盟kyodoshi.com

北海道から沖縄県石垣島まで、南北に長い日本列島。今日もどこかでホットなニュースが生まれる。

自信の足寄産リンゴ酒 道の駅で販売 ひだまりファーム

 足寄町螺湾の農業生産法人「足寄ひだまりファーム」(沼田正俊代表)が1日、自社の果樹園で育てたリンゴを初めて使った発泡性果実酒(シードル)の販売を開始した。沼田代表は「自信を持っておすすめできるものが完成した」と喜ぶ。

自社の果樹園で初めて収穫したリンゴを使用したシードルをPRする沼田代表

 同ファームは2020年にシードル事業を開始し、リンゴの栽培も行ってた。

 昨年は後志管内余市町や長野県から仕入れたリンゴでシードルを初めて販売した一方で、初年度に自社の果樹園に植えたシナノゴールドとシナノスイート計340キロも初めて収穫。これを昨年10月、選果と洗浄をして専用の遠心破砕器で粉砕し、油圧プレス機にかけて搾汁した。約220リットルをタンクに入れ、ワイン酵母などを使って1カ月ほど発酵させた。

 足寄産リンゴ酒の商品名は、「0(ゼロ)UNIQUE(ユニーク)」。辛口と中口の2種類で、330ミリリットル(1100円)635本が完成し、道の駅あしょろ銀河ホール21などの店頭に並ぶ。

 リンゴ酒以外にも町内の農園で収穫した果実を掛け合わせ、その果物の特徴を出した果実酒も販売する。ラズベリーを使用した「02 LASPBERRY」と、マルメロとの「04 MAEMELO」を売り出し、今後は順次ハスカップやカシスも提供予定。

 ほかにも道内外のリンゴで仕込んだ「00 COMMON(コモン)」やビール酵母で発酵した「00 ALE(エール)」なども進めている。

 道の駅のほか、同ファーム運営の「カフェ・デ・カミーノ」(町螺湾93)、醸造所「BLANK HARD CIDER WORKS(ブランク・ハードサイダー・ワークス)」(町北1)などで販売する。

 問い合わせはEメール(info@blank-hardcider.com)で。

関連記事

食べて実感 小麦の魅力 パンや菓子16店出店 とかちフェスタ

 十勝産小麦の普及・消費拡大を目的とした「十勝穂ドリームネット とかち小麦フェスタ」が25日、帯広市内のとかちプラザで開かれた。会場内での飲食も4年ぶりに復活。菓子店やパン店など小麦を扱う飲食...

豊頃の豆、百貨店催事に 人気カレー6店とコラボ

 豊頃町産の豆でカレーをよりおいしく-。豊頃町地域おこし協力隊の高橋強さん(42)は3月16~21日、大阪の百貨店・阪神梅田本店でユニークなカレーの催事を開く。全国の著名カレー店6店を集め、自慢の...

北羽新報社

2種類のベリーがマッチ 道の駅ふたついの新ソフトアイス発売

 能代市二ツ井町小繋の道の駅ふたついは14日、同市産ラズベリーと藤里町産ブラックベリーを使用したソフトアイスを発売する。  アイスは、ブラックベリーを混ぜ込んだミルクベースに、たっぷりのラズベリー...

長野日報社

「しなのあまぐり」の皮使用 クラフトビール販売 長野県

 長野県宮田村大田切の精密機器製造・初崎製作所(初崎哲也社長)が栽培・商品開発した甘栗「しなのあまぐり」の外皮などを使用したクラフトビール「甘栗チョコレートポーター」(製造・安曇野ブルワリー)...

加盟新聞社

カテゴリー一覧

アーカイブ一覧

アクセスランキング

  • 週間アクセス
  • 月間アクセス

関連リンク