苫小牧市内を中心に回転ずし店「くりっぱー」などを運営する久恵比寿（本社苫小牧市新富町）の看板商品「匠の〆さば」が、国際的な品質評価機関「モンドセレクション」で金賞を３年連続で受賞した。規定により国際品質優秀賞も受賞し、同社の畑中稔社長（４３）は「連続受賞で信頼性も上がった」と喜んでいる。

モンドセレクションで３年連続金賞の「匠の〆さば」

　同社のしめさばは、１９６０年の創業時から続く伝統の味。脂の乗りが良いノルウェー産を使い、酸っぱさや生臭さを抑えたのが特徴だ。

　「くりっぱー」では２貫１１０円から提供し、商品「匠の〆さば」（１パック約１３０グラム、９８０円から）としても店頭販売。インターネット通販で箱入りセットも取り扱う。

　このほど畑中社長が市役所で受賞を報告。畑中社長は「当初から３年連続金賞が目標だった」と説明し「支えていただいたお客さまや現場の従業員のおかげ」と感謝。今後は別商品の出品も検討する。

　「匠の〆さば」のパッケージは、新たに「３年連続金賞」をはじめ、北海道の地図や苫小牧のローマ字表記を入れ、地域のアピールにも貢献している。

　今後はＳＮＳで発信力の高い「インフルエンサー」に宣伝を依頼。インターネットで日本から海外に向けて商品を販売する越境ＥＣサイトＪ―Ｇｒａｂ（ジェーグラブ）の取り扱いを強化し、海外での知名度向上を図る考えだ。