移転オープンした青山鮮魚の青山代表（東新川町の同店で）

　山口県宇部市宇部井筒屋の閉店に伴い、地下食品売り場で営業していた青山鮮魚（青山時彦代表）が、東新川町に移転オープンした。中心部の商業の顔が消え、長年付き合ってきた常連客が買い物に困らないようにと町中で再出発。青山代表（５５）は「魚を買うならここでと思ってもらえる店にしたい」と意気込んでいる。 　青山代表は清中鮮魚に勤め、井筒屋店を長く担当。同店舗を引き継ぐ形で２０１６年に独立した。開業から２年がたち、井筒屋の閉店を聞いた時は本当かと耳を疑った。この先どうするか悩んだ末に、顧客のために移転に踏み切った。 　井筒屋周辺で物件を探し、ＪＲ東新川駅近くに、以前コンビニだった空き店舗を見つけた。改装した店内はゆったりとした造りで、堅苦しさのない店にしたいという青山代表の思いが表れている。移転に合わせ、地魚のおいしさを感じてもらおうと、新たに大型小売店にはない地物を使った煮付け、焼き物、揚げ物など手作りの総菜販売にも取り組む。 　年末の営業が一段落した後、引っ越し作業と準備を急ピッチで進め、１７日の開店にこぎ着けた。「不安もあるが、やると決めたからには頑張るしかない。以前と同様、お客さんとコミュニケーションをしっかり取りながら、毎日気軽にのぞいてもらえる魚屋にしていきたい」と語った。