新城市八束穂の道の駅「もっくる新城」で８日、中京大学総合政策学部の学生が考案した、おにぎり２種類の販売会があった。

　道の駅を運営する名鉄ミライート（一宮市）との産学連携事業。「名古屋めし」を気軽に食べられるテークアウト商品の開発を中京大の坂田隆文ゼミに依頼した。学生がメニューを考え、同社が食材調達を担った。

　考案したのは、うなぎのひつまぶしに卵焼きを入れた「うなぎゅぶし」と、みそ煮込みうどんとえび天ぷらの「味噌丸」。ポップ広告も作った。

　この日は４人が道の駅で、２組に分かれて各30食の調理と販売に取り組んだ。山口真凛さんは「ひつまぶしを全部食べると量が多いので、手頃なサイズしました」と話す。小金丸未来さんは「片手で満足できるのが特徴です」と説明した。

　名鉄ミライート企画開発部の濵口遼平さんは「学生ならではのアイデア料理。物珍しさで買う人もいてうれしい」と話した。一日のみの販売だったが、反応を見て再度の販売を検討するという。