牛の動きをコントロールし、削蹄の技術を競う参加者

　牛のひづめを整える削蹄（さくてい）の全道大会が３、４の両日、帯広市内の帯広畜産大学で開かれた。４日の実技競技では道内の削蹄師が日ごろの業務で磨いた技術を披露した。

　技能の向上を図るため、北海道牛削蹄師会（阿部優会長、会員１７０人）が主催し、毎年開いている。畜大が会場となるのは３回目。管内の７人を含めて計３１人が参加した。

　牛を固定しないで削蹄する「単独保定の部」は全国大会の予選も兼ねた。参加者は制限時間２０分で、専用のなたや鎌、やすりを使って前足と後ろ足の１本ずつを整形。審査員がひづめ同士のバランスなどを評価した。

　３日には牛の姿勢を見て削蹄方針を決める筆記競技も実施した。開会式で阿部会長（５８）は「最高の技術で素晴らしい削蹄を見せてほしい」と参加者を激励した。

　牛のひづめは１カ月で５ミリほど伸び、１年で３、４回の削蹄が必要になる。伸び過ぎると足や関節を痛めて立てなくなるなど、乳量や肉質に影響が及ぶという。