田原市福江町の複合商業施設「あつみの市レイ」に新設した、市内最大級の地ビール工場「渥美半島醸造」で18日、初の独自商品の仕込みが本格化した。市内で収穫した甘夏を原材料に２種類を26日に発売する。併設パブのサーバーで提供する他、系列スーパーやネット通販でも買える。

初の商品となる甘夏地ビールの仕込み作業＝渥美半島醸造で

　醸造所は複合商業施設１階のパブと同居し、３月中旬から麦芽やホップの発酵作業を始めた。この日は風味付けの甘夏の皮を絞り、小タンクと醸造タンクをチューブでつないで配合した。

　初の商品として、コリアンダーと柑橘を使うホワイトスタイル「ＰＡＫＩＰＡＫＩ」と、塩気や濁りがあり、苦みが特徴のインディアペールエール（ＩＰＡ）「ＨＯＫＩＴＩＫＡ」の２種類を発売する。

　風味付けの甘夏は、同市赤羽根地区の農家が生産。外皮をむき、渋みの原因となる白皮を取り除いてさわやかな香りを加える。ＩＰＡはホワイトより香りを強くするため４倍の皮を使う。

　醸造所ではラガー系のピルスナーやヘレス、ブリュットスタイルなど６種類を醸造できる。川合崇浩醸造長（35）によると１０００㍑のタンク６基で、年間醸造量は約７万２０００㍑。

　第１号商品は醸造所併設の「ＡＴＳＵＭＩブリューパブ」（正午～午後10時）で樽詰めして生ビールとして販売。他の４種類は５月の大型連休中の発売予定で、常時10種類を置きたい考えだ。

　ほか、小売用の缶ビール（３５０㍉㍑入り）は親会社の渥美フーズの食品スーパーやインターネットで販売する。「ＰＡＫＩＰＡＫＩ」は６９８円（税別）、「ＨＯＫＩＴＩＫＡ」は８９８円（同）。

　26日はパブ店頭で新発売を祝うリリースイベントを開く。