県が作成した第２弾の「梅酒マッピング図」

　生産量日本一の梅の消費拡大を目指し、県産梅酒をＰＲする和歌山県は、２０１９年春に作成した「梅酒マッピング図」を第２弾として新しくした。第１弾より２種類増えている。県食品流通課は「好みの味を選ぶのに利用して」と呼び掛けている。
　県内で造られる梅酒が昨年９月、「和歌山梅酒」として国税庁から地理的表示（ＧＩ）に指定されたのを受け、県が県内の梅酒製造販売業者３３社でつくる「本場・紀州産梅酒の会」に呼び掛けて更新した。第１弾の掲載は２０事業者の計４４種類だったが、２８事業者の計４６種類に増やした。監修したのは第１弾と同様、梅酒ソムリエの金谷優さん（兵庫県西宮市）。
　図では、横軸で辛口か甘口かの甘味の度合い、縦軸で芳醇（ほうじゅん）か淡麗かの香味の度合いを示し、商品の特徴を他と比べて一目で分かるようにしている。商品ごとに「酸」と「甘さ」を星の数で表示し、アルコール度数も入れている。これとは別に「和歌山梅酒」に認定されている梅酒には印を付けている。
　裏面には梅酒の説明のほか、事業者の情報を掲載している。
　県内の梅酒のほとんどは、梅と糖類、酒類だけで造った「本格梅酒」で、ＧＩの対象になるのは、この「本格梅酒」。ＧＩ認定には原料や梅の使用数量、漬け込み期間などで基準が定められている。
　県食品流通課は「梅の生産が日本一だけに、梅酒もこれだけたんさんあることを知ってもらいたい。ぜひ味わってほしい」とＰＲしている。
　作成したマッピング図は、県食品流通課のホームページで公開するほか、各振興局の農業水産振興課に置いている。各地での商談会やフェアなどでも活用する。