豊橋市石巻西川町で果樹生産を手掛ける「チロルの農園」で20日、市内初のワイン醸造所の地鎮祭があった。農園では市内を対象に今月国が認可した「ワイン特区」＝ことば＝に先駆け、小規模ワイナリーの開設準備を進めていた。初年度は特産の次郎柿を原料に、２年目からブドウのワインも醸す。岩瀬宏二代表（49）は「豊橋らしさにあふれるワインを醸造したい」と意気込む。

特区認定を喜ぶ岩瀬代表＝豊橋市石巻西川町の「チロルの農園」で

　今月の特区認定を見据えて農園事務所の敷地内に用地５７４平方㍍を確保した。醸造所は木造２階建てで延べ１３５平方㍍。11月完成予定。

　建物内部は原料プレスや醸造、熟成貯蔵に使う製品置場など工程ごとに部屋がある。醸造室は吹き抜け構造で６基のタンクで製造する。１０００㍑を５基、５００㍑と２００㍑は５基導入。うち１基は、通気性などに優れるコンクリート製も採り入れる。

市内初のワイナリー完成予想図（提供）

初年度は特産の次郎柿

　初年度は12月までに収穫した次郎柿を仕込んだ果実酒「ＤＡ　ＭＯＮＤＥ（だもんで）」を醸造する。２年目の２０２６年秋からワイン醸造も始める。

　ワインは赤が「マスカットベリーＡ」と「ヤマ・ソービニョン」のブレンド、白は「甲州」、スパークリングは巨峰を微発泡に仕上げる。

ラベルデザインは漫画家の佐野さん

　ボトルのラベルは市内に住む漫画家の佐野妙さんがデザインする。キャラクターが商品を説明する漫画を載せ、商品の特徴や豊橋のまちを印象付けたい考えだ。

　原料生産や醸造事業と並行して、近隣での遊休農地の活用にも取り組みたいという。

　岩瀬代表は「地元らしさを押し出し、推し活消費でも選ばれる商品にしたい。次郎柿の果実酒は世界でもなく、世界市場にも豊橋と次郎柿を広めたい」と語った。

事務所敷地で営まれた地鎮祭

　ワイン特区　構造改革特別区域法で特産酒類の製造事業を規制緩和できる区域。「豊橋ワイン特区」を掲げる県計画案が今月、国から認定された。ブドウや柿を原料とするワイン（果実酒）の製造量要件が現行６㌔から２㌔に緩和される。県内では碧南、豊田、岡崎の各市に続く。豊橋市では県全域での教育や農業（15年）、三河港国際自動車トレード（19年）の特区がある。