桑の葉やシルクスイートとコラボしたプリンを詰め合わせた「南信州シルクプリンセット」をＰＲする関係者ら

食やイベントを通じて地域のシルク文化を盛り上げていきたいと、長野県の岡谷蚕糸博物館（岡谷市）、駒ケ根シルクミュージアム（駒ケ根市）、大芝高原の管理運営を担う南箕輪村開発公社（同村）の３者が連携事業に取り組んでいる。２５日には大芝高原で記者会見があり、高原名物「おもてなしプリン」と駒ケ根市産の桑の葉、岡谷市が特産品化を目指しているサツマイモ「シルクスイート」がコラボレーションした新商品を発表。販売を通じてシルクの歴史や文化をＰＲしていく。

３月に発売した「マンモのお芋プリン」をきっかけに製糸業で栄えた岡谷市とつながりができたことで、同公社は養蚕業に欠かせない桑の葉を使ったプリンの開発を考案。蚕の飼育や桑の栽培に取り組む駒ケ根シルクミュージアムに声を掛けた。

新たに商品化したのは駒ケ根市産の桑の葉とコラボした「桑茶ミルクプリン」（税込み４６０円）で、「シルクの日」の４月２９日に発売予定。「シルクスイート」を使った「マンモのお芋プリン」（同４３０円）などと合わせた「南信州シルクプリンセット」（同１３００円）も同日限定で販売する。

「桑茶ミルクプリン」は、同ミュージアムのほ場で栽培し、駒ケ根市の東伊那営農組合が加工した桑の葉パウダーを使用。まろやかなミルクあんに仕立て、黒豆や金箔（きんぱく）とともにプリンの上に乗せた。ミネラルや食物繊維など栄養豊富な桑の葉のあんを、クリームチーズに似たなめらかな食感で楽しめる。

プリンセットは桑茶ミルクプリンとマンモのお芋プリン、プレーン味の３種類を詰め合わせた。大芝の湯のほか、２９日にそれぞれシルク関連イベントを繰り広げる同ミュージアムと同博物館で、各所２０セット限定で販売する。

「南箕輪村もかつて養蚕が盛んだった」と同公社の原賢三郎社長。「大芝高原の来客数は５０万人。来客の多さを生かしてＰＲし、３市村で広域な取り組みをしていきたい」とし、今後は大芝の湯で展示や講演会を企画するとした。

岡谷市ブランド推進室の小平寛室長は「シルクの歴史、文化がある３市村が連携してＰＲしていきたい」と意気込み、同ミュージアムの今井健史さんは「連携によって、より多くの人に知ってもらう良い機会になる」と話した。

プリン単品は大芝の湯で販売。２９日に桑の葉を使ったケーキ「桑茶シフォン」（税込み２７０円）も発売する。