グルメ一覧
個性や思いを焙煎で表現 中米産コーヒー専門店オープン 長野県伊那市富県
長野県伊那市富県上新山に中米産コーヒーの専門店「ヤマワラウコーヒーロースター」がオープンした。入江信文さん（３８）、春菜さん（３２）夫妻が空き家を購入し、焙煎室を併設した小さなカフェに改修。コ...
雪中熟成の純米大吟醸酒「滲」掘り出し 中ア千畳敷 長野県
「中央アルプス駒ケ岳ロープウェイ」を運行する中央アルプス観光（長野県駒ケ根市）は19日、中ア千畳敷（標高２６１２メートル）の雪の中で３カ月ほど熟成させた純米大吟醸酒「滲（しん）Shin」の掘り出し...
清見１００％のロゼ 今年も 淡いピンクに磨き めむろワイナリー
芽室町内のワイン醸造所「めむろワイナリー」（町中美生、尾藤光一代表）の、２０２３年ビンテージ「たのしむ 清見ロゼ」（１本７５０ミリリットル、４９５０円）が完成した。５月１日から販売を開始する。 ...
豚丼「１００年フード」へ メニュー刷新やＰＲ強化 プロジェクト始動 帯広..
帯広物産協会（小倉豊会長）は４月から、十勝のソウルフードとして知られる「豚丼」のＰＲ強化、メニューのリニューアルなどを行う「１００年豚丼プロジェクト」に取り組んでいる。豚丼が昨年度、文化庁の「１...
更別村のビール誕生 副原料に特産５品目 ＪＡ青年部５０周年記念
ＪＡさらべつ青年部（赤澤翔太部長）は、今年創立５０周年を迎えたことを記念し、更別産の農産物を副原料に使用したクラフトビール「さらべつふるえーる」を開発した。赤澤部長は「更別を詰め込んだビールがで...
「ごくらくセット」新装 諏訪五蔵の酒造めぐり 長野県諏訪市内
長野県の諏訪観光協会と諏訪市内５軒の造り酒屋（諏訪五蔵）は27日、五蔵が通年で行う酒造めぐり「ごくらくセット」を４月からリニューアルすると発表した。御朱印帳をイメージした台紙を作製し、各蔵を回...
黒ブドウを白ワインに 十勝初の商品化 池田・まきばの家
池田町清見の「十勝まきばの家ワイナリー」は４月１日、白ワインの新商品「清見ブラン」を発売する。「ブラン・ド・ノワール」と呼ばれる黒ブドウ１００％による白ワインは珍しく、商品化は十勝のワイナリー...
こだわりの味と食感 上伊那産イチゴの大福好評 駒ケ根の老舗食品卸業が初開..
長野県駒ケ根市上穂栄町の食品卸業「佐寿一中央スーパー」が初めて商品開発を手掛け、昨年１０月に販売を始めた冷凍生菓子「完熟苺大福」が人気を集めている。上伊那産のイチゴ「章姫」をふんだんに使ったフ...
芽室町の落花生、道産小麦でドーナツ 「メランジェラボ」２５日オープン
落花生といった芽室町特産の食材などをふんだんに使ったフィナンシェドーナツをテークアウトで販売する菓子店「Ｍｅｌａｎｇｅｒ Ｌａｂｏ．（メランジェラボ）」が２５日、芽室町内の三浦商店（三浦洋光、三...
育てた大豆で「ゆめの豆腐」開発 士幌高生と日向醗酵食品 ハピオ木野で販売会
士幌高校（齋藤讓一校長、生徒１０７人）の畑作専攻班（柴田煌士班長、班員５人）が老舗納豆メーカー・ヤマイチ日向醗酵食品（本社帯広市）と共同で「ゆめの豆腐」を開発した。絹ごしと木綿の２種類で、生徒...
趣ある旧家に”甘味処”開店 丸多田中屋11代百瀬博子さん 長野県諏訪市
江戸中期から昭和初期に建てられた土蔵や住居、茶室が今も現存する、長野県諏訪市諏訪２の老舗・丸多田中屋。同店11代目を継ぐ料理研究家の百瀬博子さん（74）は、旧家の建物を活用して甘味処（どころ）を...
高校生考案のメニューが社食に
トヨタ自動車田原工場とトヨタ生協は、県立成章高校生活文化科の生徒らが考えた料理メニューを工場内の９食堂で提供した。生徒によるＰＲがあった。 地域貢献の一環で、地元の食材を活用した新メニ...
“食べられる国宝”マンガリッツァ豚味わって 帯広・北の屋台 ２０日からフェア
帯広市内の北の屋台（全２０店）は２０日から、ハンガリーの“食べられる国宝”と称される「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」を使ったフェアを初開催する。各店がマンガリッツァ豚を飼育・販売する丸勝（帯広市、...
十勝産サツマイモスイーツに手応え ４品種試食会
十勝総合振興局は１１日、帯広市西１６北１の倉庫カフェで、十勝産サツマイモの試食会を開いた。市内の人気洋菓子店クランベリーが協力した初の試みで、抽選で選ばれた参加者がサツマイモ４品種による特製...
食べて実感 小麦の魅力 パンや菓子１６店出店 とかちフェスタ
十勝産小麦の普及・消費拡大を目的とした「十勝穂ドリームネット とかち小麦フェスタ」が２５日、帯広市内のとかちプラザで開かれた。会場内での飲食も４年ぶりに復活。菓子店やパン店など小麦を扱う飲食...
