冷凍餃子製造販売のぎょうざの宝永（鈴木伸豊社長）は、製造工場を苫小牧市青雲町２から市内北星町２に移転した。建物の老朽化に加え、「宝永チーズ餃子（ぎょうざ）」の大人気で生産が追い付かなくなり、面積が広く生産能力も大幅にアップした新工場を６日に稼働させた。新型コロナウイルスの影響で巣ごもり消費が増える中、人気テレビ番組で商品が取り上げられたこともあり、全国から殺到する注文に対応している。

新工場で手作りの餃子を生産する従業員

　同社は２００３年１０月、十勝管内音更町の店舗からのれん分けする形で開業。もちもちとした独特の食感の皮と、素材や切り方にこだわった餡（あん）を職人が手包みで製造する。

　新工場は木造平屋建て、総工費約８０００万円。面積は３３０平方メートルで青雲町の工場の２倍となり、餃子の生産能力も１日２万個から約３万個に増加した。入り口で、チーズ餃子１５個入り（税込み８５０円）や餃子２０個入り（同８５０円）などを購入できる。

　宝永チーズ餃子は、音更町の店舗と差別化を図るため３種類のチーズを餡に練り込み、１２年２月に開発したオリジナル商品。昨年３月にＴＢＳ系（ＨＢＣ）テレビ番組「マツコの知らない世界」で紹介されると注文が殺到し、同４月の売り上げは例年の３倍以上に跳ね上がった。

　今年２月にもフジテレビ系（ＵＨＢ）「めざましテレビ」や日本テレビ系（ＳＴＶ）「ＺＩＰ！」で取り上げられ、人気はうなぎ登り。移転のため３月中旬から生産を一時休止したため、今からネットで注文すると配送は５月以降になる見込み。遠藤卓也専務は「注文増の背景には巣ごもり需要もあると思う。できる限りお客さまの注文に応えられるよう生産していきたい」と話した。