全国郷土紙連合

全国12新聞社加盟kyodoshi.com

北海道から沖縄県石垣島まで、南北に長い日本列島。今日もどこかでホットなニュースが生まれる。

宇部日報社

県央連携都市圏域の食材を使った料理を味わうイベント

月明かりの下、パフォーマーの手によって提供される料理(香山公園で)

 県央連携都市圏域の食材を使った料理を味わうイベントが30日、山口市香山町の香山公園であった。月明かりに照らされた円卓を関係者ら約20人が囲み、独創的な演出とともに提供される料理を五感で堪能した。

 来年7~12月に開く山口ゆめ回廊博覧会の目玉企画。圏域の食とアートとの融合を特別な場所で感じてもらうのが狙い。今年は一般客を招く来秋の実施に向けたPR映像の撮影のために開いた。

 料理、演出を行ったのは京都市を拠点に活動する料理家で芸術家の船越雅代さん。圏域を巡って歴史や文化、食材に触れ、豊かで多様な水をテーマに、合言葉を「OSMOSIS 滲透(しんとう)」に設定した。

 料理には山口市の名水「柳の水」を使用。白ナスの上にスモークした栗をのせ、春菊や生ラッカセイのソースを添えた一品や、宇部市の永山本家酒造場が栽培した山田錦のお焦げが入ったスープなど、圏域7市町のえりすぐりの食材をふんだんに使った料理が並んだ。食器やカトラリーは、圏域の作家が手掛けたものを使った。

 船越さんは「普段使わない感覚を使って山口の食材を味わう体験をしてもらえたら」と話していた。

 PR動画は来年3月に同博覧会の公式ウェブサイトなどで国内外に広く発信する。

関連記事

荘内日報社

砂浜にマイクロプラスチック その種類の多さに驚き 鶴工高環境化学科 3年生4..

 鶴岡工業高校(平山豊校長)の生徒が、庄内浜でマイクロプラスチックの研究に取り組んでいる。環境化学科3年の生徒4人が湯野浜海岸の砂を調べたところ風呂用品に使われる「ポリプロピレン」など5種類のマイクロ...

紀伊民報社

春の味覚「菜花」 日置川、すさみで収穫

 和歌山県白浜町の日置川地域やすさみ町で、食用菜の花「菜花(なばな)」が収穫されている。やわらかいつぼみや茎、葉を食べる旬の味覚。2月末ごろまで続く。  JA紀南によると、農家15戸が計約2ヘク...

三星 よいとまけに新商品、「りんご味」が登場

苫小牧市糸井のパン菓子製造三星(三浦実社長)は21日、お菓子「よいとまけ りんご」を新発売した。半世紀以上の歴史を誇るハスカップ菓子「よいとまけ」に、約6年半ぶりに新しい味が加わった。同社は「甘味...

排雪 学校敷地を活用 通学路の安全確保へ 帯広市

 帯広市は21日、市内小中学校の周辺路線の除排雪作業について、学校敷地内に排雪し作業を効率化する取り組みを始めた。通学路の安全確保に向けた新たな試みで、今後も各学校の周辺路線へと除雪範囲を広げてい...

加盟新聞社

カテゴリー一覧

アーカイブ一覧

アクセスランキング

  • 週間アクセス
  • 月間アクセス

関連リンク