おむすびコンテスト優秀賞３作品のレシピ

　和歌山県田辺市の産品を使ったおむすびのレシピを競う「おむすびコンテスト」の優秀賞３作品が決まった。２１日に田辺市東陽の闘雞神社で開催される朝市「弁慶市」で試験販売し、購入者のアンケートで最優秀賞を決める。最優秀作品は８月にＪＲ紀伊田辺駅前にオープンする市街地活性化施設で販売する。

　市街地活性化施設「ｔａｎａｂｅ　ｅｎ＋（たなべ　えんぷらす）」では、地元産品を通じ、地域の文化や歴史を発信するカフェを設ける。コンテストは特産の梅をはじめ、いろいろな食材を組み合わせられるおむすびをカフェメニューの柱に据えようと、施設を運営する南紀みらい（田辺市湊）が企画した。
　応募は県内外から６１点あった。味や見た目はもちろん、原価や作りやすさなどの観点から地域のシェフらが審査し、優秀賞３作品、佳作２作品を選んだ。
　優秀賞はみかんジュースで炊き上げたご飯に、しらすや梅干しを入れた「ｅｎむすびみかん」、ほうじ茶で炊いたご飯に梅干しやキュウリの漬物を刻んで混ぜた「茶がゆ気分」、同じくほうじ茶ご飯に大葉や白ごまを混ぜ、龍神シイタケの天ぷらを合わせた「龍神むすび」の３点。
　弁慶市での販売は午前９時～１１時半。３種類のおむすびの詰め合わせを３０セット販売する。１セット４００円。購入者にアンケート用紙を配布し、投票してもらう。
　南紀みらいは「思った以上にレシピの応募があり、どれもおいしい。最優秀作品以外も季節のイベントなど期間限定で販売したい」と話している。