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宇部日報社

藤山老連と昼食作り 香川高食物調理科【宇部】

協力して盛り付けをする生徒とお年寄り(香川高で)

 宇部フロンティア大付属香川高(藤部秀則校長)で4日、食物調理科の3年生47人と藤山校区老人クラブ連合会の会員20人が一緒に料理を楽しんだ。調理のこつなどを教え合い、協力しながらフレンチ風の昼食を作り、世代を超えた交流を深めた。

 今年で45回目となる恒例行事。生徒たちが事前に考えた献立は、牛肉や白身魚のソテー、サフランライス、カブのスープ、海草サラダなど8品。4、5人一組の班に分かれ、調理に取り掛かった。

 生徒は3年間学んできた料理の腕を披露し、お年寄りたちにレシピの手順を教えながら、手際よく仕上げていった。できた料理は弁当箱に盛り付け、彩り豊かな昼食を完成させた。

 デザートには、シフォンケーキやタピオカミルクティーも手作り。一緒に食事を楽しみ、最後はお手製のバレンタインチョコケーキとひな人形型のいなりずしをお土産にプレゼントした。

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