４品の料理を作り、最後は試食会を楽しんだ＝19日、石垣市健康福祉センター（提供写真）

　新栄町婦人会（糸洲伸子会長）の会員を対象にした「うちなー料理教室」（主催・石垣市食生活改善推進員協議会）が19日、石垣市健康福祉センターで開かれ、婦人らが沖縄の伝統料理に挑戦した。

　この日の料理教室は講話からスタート。会員15人は昆布が生活習慣病予防や美容に効果的であることを学んだ。

　調理実習ではセーファン、イナムドゥチ、クーブイリチー、チールンコウの４品に挑戦。参加者は計量スプーン、カップの目盛りを見ながら丁寧に調理した。チールンコウが蒸し上がると歓声が上がった。

　その後、試食会が行われ、会員は「おいしくできた」と満足げ。参加者は、「ウチナー料理ということで参加した。ヘルシーでおいしかったので、家でも作りたい」「健康のため、食事の大事さを主人に伝えたい」などの感想があった。