全国郷土紙連合

全国12新聞社加盟kyodoshi.com

北海道から沖縄県石垣島まで、南北に長い日本列島。今日もどこかでホットなニュースが生まれる。

帯広農業高校「豆ぐると」 道がヘルシー認定 管内初

認定を喜ぶ班員(前列左から)高橋ありささん、野村美雨さん、桐山藍奏さん。(後列左から)佐藤杏亮さん、岩瀬さん

 帯広農業高校の食品科学科地域資源活用班が開発した豆乳ヨーグルト「豆ぐると」が、健康志向の食品ブランドを示す「北海道食品機能性表示制度」(愛称・ヘルシーDo)に認定された。これまで十勝管内の企業の認定商品はなく、教育機関での認定も初めて。同班は、来年度も同制度の認定取得を目指した商品開発を進める方針。

 「豆ぐると」は、天然オリゴ糖成分「ラフィノース」を配合した豆乳ヨーグルト。1日に卒業した3年生と、2年生の計15人で取り組んできた。昨年9月に商品が完成し、同11月に申請。同校を含む6社7商品が2月25日付で認定された。

 2年の岩瀬満紀さん(17)は「最初はヘルシーDoのこともよくわからず、本当に取れるか不安だったが、教育機関初の認定は自分たちの自信にもつながった」と喜ぶ。

 認定を受けるには細かな分析や、科学的根拠に基づいた機能性成分に関する論文が存在するなどの規定があり、高校の授業では習わないことも多く、応募は企業のみだった。

 来年度は、新2年生6人を加えた新体制で、豆乳ヨーグルトを加えたアイスクリームの開発を検討。同校酪農科学科の生徒が育てた牛から搾乳した牛乳を使用するなど、より学校の特色を生かした商品で、夏ごろの完成を目指す。

 豆ぐるとは、13、14の両日、大阪市内の阪急うめだ本店で200個販売する他、同校のアンテナショップ「あぐりす」や各種イベントで予定している。3月中旬から食品機能性表示のラベルや「ヘルシーDo」のマークが入った新パッケージに切り替わる。

 岩瀬さんは「自分たちの商品を買ってもらえる瞬間が一番うれしい。『あぐりす』では他の学科の商品もたくさんあるので、一緒に手に取って」と呼び掛けている。

関連記事

音更小麦100%ラーメン開発 ばん馬toきのこto小麦の環

 農家や食品加工業者などで構成し、資源循環型のプロジェクトを展開する協議会「ばん馬toきのこto小麦の環」(三浦尚史代表)は、らぁめん創房藤(音更町)の協力を得て、「キタノカオリ」など町産小麦を1...

香りも瓶詰め 十勝ワインヌーボ28日解禁 池田

 今年産ブドウを原料にした新酒「十勝ワイン ヌーボ赤2019」の瓶詰め作業が19日、町ブドウ・ブドウ酒研究所(安井美裕所長)の製造工場で行われた。3000本を製造し、28日に発売する。  後志...

長野日報社

玄米粉と黒豆きな粉のマドレーヌ 辰野町に新名物誕生

長野県の辰野町商工会女性部(松井夕起子部長)は、町の土産品づくりプロジェクトで、同町下辰野の菓子司・味香月堂(小澤良教店主)とともに新商品「おらが町の米(ま)どれーぬ」を共同開発した。地場産の玄...

足寄しあわせチーズ工房特別賞 全国ナチュラルチーズコン

 国産ナチュラルチーズの品評会「ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト」(中央酪農会議主催)が10月30日、都内で開かれた。7工房が参加した十勝勢は、しあわせチーズ工房(足寄)の「茂喜登牛(モ...

加盟新聞社

カテゴリー一覧

アーカイブ一覧

アクセスランキング

  • 週間アクセス
  • 月間アクセス

関連リンク