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食生活改善へ調理実習

楽しそうに調理をする3市町のヘルスメイトら=16日午前、石垣市健康福祉センター

 島野菜レシピの調理実習を通し3市町の食生活改善推進員(愛称・ヘルスメイト)同士の連携強化を図ることなどを目的に、2017年度健康づくりボランティア交流会(八重山保健所主催)が16日、石垣市健康福祉センターで開かれた。県が本年度から開始した「健康づくりボランティア養成・支援強化事業」の一環。健康づくりボランティアの養成や増員を目指す。

 同交流会の調理実習には、3市町から35人のヘルスメイトが参加し、シマナー入り呉汁、エンサイの豚ロール、エンサイの白和え、長命草のプリンを調理したほか、与那国町のヘルスメイトによるカジキの皮と長命草の酢ー和えも全員で試食。参加者は、減塩を意識したヘルシーメニューに舌鼓を打った。

 後半は、事業を活用した竹富町のヘルスメイト養成講座や、与那国町のヘルスメイトによる宮古島市での研修が紹介され、「私たちの健康は私たちの手で」を合言葉に、各協議会の活動状況が報告された。

 小浜島から参加した黒島京子さん(69)は「他地域のヘルスメイトさんと交流できて楽しい。ヘルスメイト同士がつながらないといけないと思う。各島の調理方法や食材について情報共有ができて良かった」と感想を述べた。

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