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音羽中で中国・無錫市中学生和菓子作り

 豊川市と友好都市提携を結ぶ中国・無錫市新呉区から来日中の中学生使節団は30日、市立音羽中学校(大林淳司校長)で和菓子作りに臨んだ。  生徒18人と引率教員3人は、音羽校区内にある和菓子専門店・亀忠(萩町)の榊原廸彦さん(75)が講師を務める中、栗きんとんと同店自慢の「秋の山」作りに挑戦。緑、黄色、オレンジと鮮やかな色をした白あんこも手に、思い思いのグラデーションや形の和菓子を作った。デモンストレーションで榊原さんがピンク色のあんこで桜の花びらや、緑色でカメの形をした菓子を作り上げると、生徒らは驚きの声を上げた。  この後、音羽中の生徒らが特別選択授業で茶道を習っている「木の教室」に移動し、用務員の案内で抹茶も体験。自分が作った和菓子と一緒に、日本の味を楽しんだ。家族への土産に箱いっぱいに菓子を詰める生徒もおり、シューシュエンディーさん(15)は「ギョーザは作ったことがあるけど、お菓子作りは初めて。甘くておいしい。家族にも食べさせてあげたい」と話した。  一行はこの日、市中央図書館でプラネタリウムを鑑賞したり、井指製茶(市田町)で工場見学なども行った。

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