ＡＩが考えたパンと高校生が考えたパン、どちらがよく売れるのか。県立豊橋商業高校の情報処理部の４人が総菜パンの開発を通して、ＡＩの実力を検証する取り組みを進めている。

　メンバーは藤澤芽沙さん（16）、大平凪さん（16）、今泉柚乃さん（16）、尾﨑優大さん（17）の４人。昨年１月にＮＥＣとパン製造販売「木村屋総本店」が開発した「恋ＡＩ（れんあい）パン」に着想を得て、「ＡＩを商品開発にどこまで活用できるかを確かめたくなった」という。

パンの商品開発に取り組んだ情報処理部の４人＝豊橋商業高校で

　豊橋市三ノ輪町の「ベーカリーショパン三ノ輪本店」の協力を得て、高校生たちが考えたピザ風味の「トマティーナピザパァン」（３２０円）と、ＡＩで考えた「キャベチーズカレパァン」（３４０円）の２種類を開発し、販売にこぎつけた。

　店長の高田美智代さんによると、生徒から直接「協力してもらえないか」とお願いされ、その後の４人のプレゼンテーションに「何としてでも形にしたいという情熱を感じた」と賛同した。

　制作期間は約２カ月。高校生の案は、店の客層からどの世代にも喜ばれるピザ風味にし、店には「ピザパンをサンドした商品を」と依頼。ＡＩのパンは「ＣｈａｔＧＰＴ」で「万人受けするパンを作ってほしい」と入力し、自動出力されたレシピを渡した。当初はクロワッサンを使おうと考えたが、原価の関係で断念、コッペパンを採用した。

　出来上がったパンは５日、一日限定で校内で販売。生徒や教諭らが長い列をつくり、計60個を約30分で売り切った。生徒らが考えたピザパンが数分早く完売し、藤澤さんは「私たちのパッションが勝ったのかな」とうれしそうだった。

　同店では５～９日の５日間店頭に並べた。「ＡＩＶＳ人間」と書いたポップを置いたり、最初に売り切れた方にシールを貼ったりして、客が買いたくなる仕掛けをつくった。結果は人間が作ったパンが５連勝したが、高田店長は「ＡＩのレシピをほとんど変えなかったほど正確で驚いた。時短につながるし、良い勉強になったので、今後も活用していきたい」と話した。

店頭に並ぶ高校生が考えたパン㊨とＡＩが導き出したパン＝ショパン三ノ輪本店で

愛知県高校生徒商業研究発表大会で成果披露へ

　生徒は今回の結果を踏まえ、８月に名古屋で開かれる「県高校生徒商業研究発表大会」出場に向けてエントリーする予定だ。藤澤さんは「結果をもとに分析を進めたい」と話している。