「国内初のソフトクリーム」などと商品をＰＲする鈴木代表と曽根取締役（左から）

　有機酪農などを展開する鈴木牧場（広尾町、鈴木敏文代表）生産の「オーガニック牛乳」を使ったソフトクリームが、初めて商品化された。帯広競馬場内の観光施設とかちむら内のカフェ「マテナ珈琲」で、１４日から販売を開始する。

　鈴木牧場（飼養数約１３０頭）は、日本農林規格（ＪＡＳ）のオーガニック認証と日本グラスフェッド規格認証を取得。「おなかにやさしい牛乳」として知られる「Ａ２ミルク」などの生乳を使い、オーガニック牛乳を商品化している。

　今年に入り、この生乳を使ったソフトミックス（液状）の製品化を自社の工場内で進めてきた。鈴木代表は子どもを通じて、マテナ珈琲の運営会社「庭やたにぞえ」（幕別町）の曽根史子取締役と８年前から知り合いだったこともあり、同店がこの生乳を使ったソフトクリームの初提供店に決まった。

　商品名は「鈴木牧場のソフトクリーム」で１個８５０円（カップ入り）。「国内でも珍しい生乳を使った商品で差別化を図りたい。甘さは控えめだが、生乳のうま味を感じられる」と曽根取締役。トッピングで、鈴木代表が製造する「十勝の塩」（５０円）などもある。

　鈴木代表は「スイーツを通じ、こだわりの生乳を幅広い人に味わってほしい。要望があればミックスは他にも卸販売したい」としている。