総菜カフェ「たちばなｄｅｌｉ」が１２日、鹿追町泉町３丁目にオープンした。十勝産食材を中心に、ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ店主の濱口愛枝さん（５１）＝鹿追町在住＝が体に優しい“食”を提供する。

総菜カフェをオープンした濱口さん

　濱口さんが手作りした家庭料理を総菜として販売する。野菜とトマトのチキン煮込みやゴボウのきんぴら、にんじんサラダなど、なじみのある料理に麹（こうじ）を使った優しい味付けが特徴だ。

　総菜は日替わりで、価格は容器の大きさごとに４２１円、３１３円、２０５円の３種類（いずれも税込み）。ご飯とみそ汁も販売しており、総菜を購入して店内の客席（４席）で飲食もできる。

　濱口さんは愛知県出身。２００４年に産業研修生として来町し、笹川地区で農家を営む夫と結婚して移住した。妊娠をきっかけにナチュラルフードや発酵食品、薬膳などに興味を持ち、２年ほど前から総菜カフェの開業を目指してきた。

　当面は１人で営業を続ける。濱口さんは「慣れてきたらドリンクメニューなども追加して、（店舗併設の）ウッドデッキも開放したい」と構想を練っており、「町のお年寄りから子どもたちまで気軽に集まってご飯を食べる、そんな場所にしていきたい」と意気込んでいる。

　カフェは水曜と土・日・祝日が定休。営業は午前１１時半から午後３時まで。売り切れ次第閉店。問い合わせは同店（０８０・４５０７・００３０）へ。

店舗外観