丁寧に収穫されるラワンブキ（永井農場で）

　北海道遺産に登録されている足寄町特産ラワンブキの収穫作業が、中足寄の永井農場（永井研一代表）で始まった。みずみずしい初夏の香りが畑いっぱいに広がっている。

　今年も例年並みの５．５ヘクタールを作付け。５月にかけて適度の雨が降り、長いフキは２メートル超、太い茎で７センチほどに育った。

　６日は、鎌を手に４人が新緑の“フキの森”に分け入り、一本一本丁寧に作業。収穫は７月上旬まで続く。永井代表は「この時期はやわらかく、天ぷらにいい」と話す。同農場（電話０１５６・２５・６１１５）では発送と直売にも応じる。

　ＪＡあしょろによると、今年のラワンブキ栽培農家は２０戸、総作付面積は約１９ヘクタール。生食用や水煮などの加工用として、１１日から山菜加工施設で受け入れを始める。

　２４日には同ＪＡ主催の一般向け「ラワンぶき狩り」（町鷲府・鳥羽農場）が行われる。