中札内村の「ファームレストラン野島さんち」（新生東１線、野島利美代表）で育てたブドウを使ったワイン「Ａｒｔ　ｄｅ　Ｃｈａｍｐ　２０２２」が今年も完成した。野島さん（７４）は「収穫はボランティアにも手伝ってもらった。ワイン好きをうならせるワインができたと思うので、ぜひ飲んでみてほしい」と話している。

今年も完成したワインと野島さん（前列中央）、相澤さん（同左）と梶山さん（同右）

　ワインは野島さんらが２０１６年からブドウの苗木を栽培し、２１年に収穫に成功したものを使って昨年初めて完成。昨秋に収穫したブドウ（山幸、清舞）は５００キロ弱と収量も安定したことから、今回は計３８０本を製造できた。

　昨年に引き続き、醸造は帯広市内の「あいざわ農園」（以平町、相澤一郎代表）が担当。ワインソムリエの資格を持ち、村内のワインショップ「ＬＥ　ＢＬＥＵ（ル・ブルー）」の店主、梶山千裕さん（３６）も協力した。

　相澤さん（４０）によると今回のワインは「ベリー系の香りが強く、スパイシーな感じもある。酸味が柔らかく、アルコール度数も高過ぎないので、アルコールが苦手な人でも飲みやすい」という。

　梶山さんは「昨年よりも味の深みが増し、マイルドさも増している。良い環境で保存して、記念日などに楽しんでもらえたら」と話している。ラベルデザインには、梶山さんの夫・智大さんが、農場に降り積もる雪の上を歩いて描いた「スノーアート」の写真を今年も採用した。

　１本７５０ミリリットル、５５００円。梶山さんのル・ブルーで販売するほか、「ファームレストラン野島さんち」でも提供する。問い合わせはル・ブルー（０１５５・６７・６８４７）へ。

ラベルに「スノーアート」をデザインしたワイン