クリスマスイブで大忙しの「鳥せい」で、炭火で焼き上げられる若どり

　きょうはクリスマスイブ－。若どりの鳥せいチェーン「鳥せい商事」（本社清水町、西尾康宏社長）では１年で最も忙しい１日を迎え、食欲をそそる香りが漂う中、従業員が食卓を彩る鶏肉の調理を進めている。

　２４、２５の両日は管内全１３店舗で炭火焼きとから揚げ（ともに１人前９８０円）を持ち帰りのみで販売。ともに８月に値上げしたもののクリスマス需要に影響はなく、各店とも通常の５～１０倍の売り上げを見込む。

　帯広西北店（西１２北１、村中洋介店長）は２４日のみで約２０００人前の注文に対応。午前２時に出勤した村中店長をはじめ、スタッフ９人が調理に追われている。村中店長は「コロナがまん延し、なかなか外に出られないと思うので、自宅で家族仲良くおいしく味わってもらえれば」と話していた。