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宇部日報社

高校生が宇宙食を食べ比べ

カレーの食べ比べをする生徒たち(厚狭高で)

 山口県山陽小野田市の厚狭高(徳田充校長)総合家庭科の1、2年生53人が8月31日、宇宙食をテーマとした授業を受けた。県教育委員会と宇宙航空研究開発機構(JAXA)が3月に締結した宇宙教育推進事業の一環。生徒たちは市販のカレーと宇宙カレーを食べ比べながら、宇宙への関心を高めた。JAXA宇宙飛行士健康管理グループの野上和真さんと同宇宙教育推進室の松原理さんが同校を訪れた。

 宇宙食は、飛行士の健康維持に必要な栄養が確保され、常温で長期保存ができ、衛生面や調理設備が限られた状態でもおいしく食べられるように加工されている。フリーズドライや粉末飲料のように湯や水を食べたり飲んだりする「加水食品」、レトルト食品のような「温度安定化食品」など六つに分類され、飛行士の好みに応じて調理したものもある。日本は30種類だが、ロシアは100種類、アメリカは200種類もある。生徒たちは、カレーを食べ比べ、辛さや味、食べやすさなどの違いを調べた。

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