鹿児島県徳之島町の県立徳之島高校の生徒が黒糖焼酎蔵元の協力を得て開発を進めてきたリキュールがこのほど完成した。商品化へ向け３日からクラウドファンディングで支援を募っており、生徒らは「自分たちが開発した商品を多くの人に届けたい」と呼び掛けている。

　リキュールの商品化に取り組んでいるのは同校総合学科生物生産系の３年生７人。完成したリキュールは赤色、青色の２種類で、いずれも生徒らが育てたローゼルとバタフライピーと呼ばれるハーブを、松永酒造（伊仙町）が製造した焼酎に漬け込んで造った。発色は鮮やかだがハーブ以外に着色料は使っていない。

　同学科の生徒は「ローゼルもバタフライピーも収穫や加工に手間がかかるなど苦労もあったが、想像以上に色鮮やかなリキュールができた」と満足げな表情を見せ、「２色を混ぜるときれいな紫色になるなど見た目にも楽しい。たくさんの人に味わってほしいので、失敗を恐れず商品化に挑戦したい」と話した。

　松永酒造の松永晶子代表は「徳之島の海を想起させるバタフライピーの鮮やかな青色に一目で心を奪われた」と出来栄えを評価。「島の子どもたちと一緒に開発に取り組めるのはうれしいこと。商品化を目指す生徒たちを応援したい」と語った。

　クラウドファンディングの目標金額は１２０万円。生産のための機器購入やパッケージデザインなどの資金に充てる。寄付は一口１０００円～１０万円で、返礼品には同リキュールや、同校で商品化したジェノベーゼソースや豚みそ、島内産のマンゴーやバレイショのほか、島内での観光アクティビティーなどを予定している。

リキュールのＰＲのために製作した画像（徳之島高校提供）