全国郷土紙連合

全国11新聞社加盟kyodoshi.com

北海道から沖縄県石垣島まで、南北に長い日本列島。今日もどこかでホットなニュースが生まれる。

浜風受けうま味凝縮 シシャモすだれ干し、秋の風物詩-むかわ

むかわ町の水産物販売店に並ぶシシャモのすだれ干し

 むかわ町名物シシャモのすだれ干し。町内の水産物販売店の軒先に並び、優しい浜風に揺れる光景は秋の風物詩だ。

 地元産にこだわる同町花園2の水産物販売、佐藤商店(佐藤孝社長)の軒先にもずらり。10匹ずつ串に刺してつるし、日と風を当ててうま味を凝縮させる。銀色の魚体が輝くすだれ干しの風景は、この季節ならではの観光資源だ。

 今季の鵡川漁協のシシャモ漁は2日にスタート。1日に4トン近くを水揚げした日もある。「今秋は雄の魚体がいい。この時期、脂が乗っていておいしい」と佐藤社長。漁は中盤に差し掛かったあたりで、「昨年くらい獲れてもらいたい。まだまだ、これから」と期待を寄せる。

関連記事

配送ロボ 雪道を克服 オフロードタイヤへ改良 更別村SV事業

 買い物弱者対策や物流の人手不足解消に向け活用が期待される自動配送ロボットの冬季走行実験が6日、更別村内で行われた。村のスーパービレッジ(SV)構想推進事業の取り組みの一つ。昨年行った同様の実験で...

荘内日報社

欧州寿司大会優勝賞品は和食指導 講師は沖海月の須田料理長 来月中旬訪日 山形..

 寿司(すし)大会の優勝賞品は須田料理長の直接指導―。モナコで開かれた「ヨーロッパ寿司選手権大会2024」(昨年11月)でグランプリに輝いたポーランドの料理人が来月中旬、鶴岡市立加茂水族館・魚匠ダイニング...

宇部日報社

過去最大の764億5000万円、市が新年度当初予算案を発表【宇部】

未来への投資、物価高にも対応  新規事業では、通学、通塾、部活動などでのバス利用の促進と将来の利用者増につなげる「小中学生バス運賃無料化事業(782万円)」、中小企業の人材確保のワンストップ相...

相撲の福崎さん(奄美市出身)知事表彰 国スポ少年個人で優勝

 国内のスポーツ大会などで顕著な成績を収めた選手に送る2024年度知事表彰(スポーツ部門)の表彰式が13日、鹿児島市の県庁であった。奄美関係では、昨年10月に佐賀県で開催された国民スポーツ大会・...

加盟新聞社

カテゴリー一覧

アーカイブ一覧

アクセスランキング

  • 週間アクセス
  • 月間アクセス

関連リンク