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北羽新報社

冬の味覚「寒ダラ」水揚げ 八峰町の漁港に活気

タラ漁が始まり、底引き網船から次々に水揚げ(八峰町の八森漁港で)

 八峰町の八森、岩館両漁港で、冬の日本海を代表するタラが水揚げされている。漁はまだ「走り」の段階だが、この時期の海の幸として消費者から人気が高く、漁業者は今後の漁の本格化と豊漁に期待している。
 厳冬期に産卵のため回遊するタラは「寒ダラ」と呼ばれ、白身の淡泊な味が消費者に鍋や焼物、蒸し料理と幅広く好まれる。また、雄の白子は「ダダミ」の名で親しまれている。
 タラ漁は例年、季節ハタハタ漁を終えた年明けに始まる。寒の時期に旬を迎え、県漁協北部支所管内では2月下旬まで漁が続く。
 同支所管内では今季、沖合底引き網船7隻がタラを取っている。今年初めての出漁だった6日は両漁港で約200箱(1箱約10㌔)の水揚げがあった。
 その後、しけで出漁できない日が続いたが、今季2回目の出漁となった10日は八森漁港では1隻で300箱余りを水揚げするなど活気にあふれた。40代男性漁師は「6日よりも多く取れて、サイズもなかなか良かった。これからが本番なのでもっと揚がってほしい」と話した。
 一方、この時期はタラのほかにアンコウやズワイガニ、イカ、エビなども出荷され、豊富な魚種で漁港はにぎわいを見せている。
 同支所は「しけで今月はまだ2回の出漁だが、ここ数年では上々の滑り出し。これから本格化するので、今後の水揚げに期待したい」としている。

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